Kaip virėjas nugarinė kepta
Kepsniai yra gana lengva patiekalai, kuriuos reikia minimaliai prieskonių skaniai vakarienei. Štai skanus receptas nugarinės kepsnys
Sudėtis:.
Štai ką daryti:
- Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 350 dujų laipsnių pagal Celsijų (180 laipsnių Celsijaus). Jei turite konvekcinė krosnelė, įkaitinkite ją iki 400 laipsnių pagal Celsijų (200 laipsnių Celsijaus) [Šaltinis: Rodo]
- Sezonas nugarinė su jūsų pasirinkimas prieskonių.. Paprastas kombinaciją maltų juodųjų pipirų ir druskos veikia gana gražiai. Būtinai pabarstyti prieskonių visame kepsnys [Šaltinis: Ruda].
- Įkaitinkite aliejų ar jautienos riebalų ant viryklės virš vidutinės ugnies didelėje, sprogimui atspariu kepimo skardą už penkių iki 10 minučių [šaltinis: Rodas ]
- Vieta nugarine Karštame aliejuje ant viryklės ir leiskite jam šnypšti apie penkias minutes, tekinimo reguliariai [šaltinis:.. Rodas]
- Pašalinti kryžkaulio ir kepimo skardą iš sąrašo stovetop.
- Įdėkite į orkaitę ir kepti it nugarinė apie 15 minučių vidutinio retas kepsnys, 20 minučių vidutinio kepsnys, 25 minučių vidutinio gerai padaryta kepsnys arba 30 minučių, gerai padaryta kepsnį. Pasukite jautienos per maždaug pusiaukelėje per kepimo [šaltinis: Rhodes]. Viso raumens mėsos, pavyzdžiui, kepsniai ir kepsniai yra visiškai išvirti vidutinio retai, kai jie pasiekia vidinę temperatūrą 145 laipsnių pagal Celsijų (63 laipsnių Celsijaus) [šaltinis: USDA].
- Paimkite kepsnys iš keptuvės ir laisvai jį padengti folija [šaltinis: Rhodes].
- Išmeskite riebalų perteklių nuo kepimo skardą
- Įdėkite keptuvę ant virš vidutinės ugnies viryklės ir pridėkite vyną į padažu.. Leiskite dauguma vyno virti išjungti greitai
- Pridėti jautienos sultinys su padažu ir troškinkite penkias minutes
- Padermė padažą, kai baigsite, ir tada supilkite jį per kepsnys [šaltinis..: . Rodas]
Paleisti vaizdo Pagalba Ieško: virėjas-Off