ingredientai
1/2 puodelio pomidorų padažo 1/3 puodelio supakuoti rudojo cukraus 2 šaukštai burboną arba whiskey (neprivaloma) 1 šaukštas Vorčesterio padažas 1/2 arbatinio šaukštelio sausų garstyčių 1 /4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų 1 skiltelė česnako, maltos kiaulienos 2 sveiki tenderloins (apie 3/4 svaro kiekvienas), gerai nuvalyti nuo riebalų 1 didelis mėlynaisiais svogūnais, supjaustyti į 6 (1/4 colio storio) skiltelės 6 hoagie ritininis arba Kaiser ritininis, Split paruošimas:
Kombainas kečupas, cukraus, Bourbon, jei pageidaujama, Vorčesterio padažas, garstyčios, paprika ir česnaku mažų, sunkiųjų puode su ovenproof rankena;. gerai išmaišykite. Nustatyti puode ant vienos pusės tinklelį. * * Jei pageidaujama, padažas gali būti paruošti ant grupę-viršuje. Kombainas kečupas, cukraus, Bourbon, jei pageidaujama, Vorčesterio padažas, garstyčios, maltos raudonos paprikos ir česnako Nedideliame puode. Suderinti su virš vidutinės-didelės ugnies virkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite neuždengtą 5 minutes arba kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami.
Vieta tenderloins nuo centro tinklelį. Grill tenderloins apie nepadengta grotelių virš vidutinės-karštas žarijas 8 minutes. . Troškinkite padažu 5 minutes arba kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami
Pasukite tenderloins žnyplėmis; toliau grilis, neuždengtą 5 minutes. Pridėti svogūnų griežinėliai į tinklelį. Panaikinti pusė padažu; rezervas. . Brush tenderloins ir svogūnų, kurių likęs padažas
Toliau grotelių neuždengtą 7 iki 10 minučių arba tol, kol vidaus temperatūra pasiekia 160 ° F, kai bandoma su mėsos termometru įdėtos į storiausią dalį tenderloins **** Jei naudojate instant-. skaityti termometras, nepalikite termometro nugarinė metu ant grotelių, nes termometras ne Ugniai atspari plyta
Transfer kepsnys pjovimo lenta.; uždenkite folija. Leiskite pastovėti 10 iki 15 minučių prieš drožyba. Vidaus temperatūra toliau didės 5 ° F 10 ° F metu stendo metu. Išdrožti tenderloins skersai plonomis riekėmis. Atskiros svogūnų griežinėliai į žiedus. Padalinkite mėsos ir svogūnų žiedai tarp ritinėlių; . dulksna su rezervuotą padažu
šis receptas pasirodo: Southern