3/4 puodelio šilto vandens (110 ° 115 ° f) 1 šaukštelis cukraus 1/2 1/4 uncijos paketas greito kilimo mielių ar aktyvių sausųjų mielių 2-1 /2 puodeliai visas paskirties arba duonos miltų 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1 šaukštas Kukurūzų miltai `(neprivaloma) PARUOŠIMAS:
Kombainas miltus ir druską vidutinio dubenėlį. Išmaišykite mielių mišinį. Sumaišykite iki mišinių formos minkštas tešlos. Pašalinti tešlą lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkyti 5 minutes arba kol tešla yra sklandžiai ir elastinga, pridedant daugiau miltų, 1 šaukštas metu, jei reikia. Vieta tešlą Vidutinio dydžio dubenyje padengto nonstick virimo purkštuvu. Pasukite tešlą dubenyje taip viršaus yra padengtas virimo purkštuvu; uždenkite rankšluosčiu arba polietileno plėvele. Leiskite pakilti šiltoje vietoje 30 minučių arba tol, kol dvigubai urmu. Punch tešlą žemyn; padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkyti iki vientisos masės, apie 2 min. Pat tešlą į plokščią diską apie 8 iki 9 colių skersmens. Leiskite pailsėti nuo 2 iki 3 minučių. Paglostyk ir švelniai ruožas tešlą iš kraštų kol tešla atrodo ne ruožas nebėra. Leiskite pailsėti nuo 2 iki 3 minučių daugiau. Tęsti glostydamas ir tempimo, kol tešla yra nuo 12 iki 14 colių skersmens.
Spray 12- iki 14 colių picos keptuvę su nepridegančiu paviršiumi purslų; pabarstykite Kukurūzų miltai `o, jei pageidaujama. Paspauskite pluta į lėkštę. Uždenkite polietileno plėvele ir palikite šiltoje vietoje nuo 10 iki 20 minučių arba tol, kol šiek tiek pasipūtęs.
Pozicija krosnelė stovo žemiausią padėtį. Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F. Pradurkite pluta su šakute prie 2-colių intervalais. Kepkite 4 iki 5 minučių arba kol viršus yra sausas, tačiau dar nėra auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės. Sekite papildymo ir kepimo instrukcijas atskirų receptų
Šis receptas pasirodo:. Meksikos Deep patiekalas pica / Italų Mitybos informacija: Natrio 268 mg baltymo 9 g skaidulinės medžiagos 2 g Angliavandenių 61 g sočiųjų riebalų <1 g viso riebalų: 1 g Kalorijos iš riebalų 3% Kalorijos 294 Dietiniai birža: Krakmolas 4