2 svarų be kaulų kiaulienos nugarinė 2 šaukštai augalinio aliejaus, padalintas 1-1 /2 svarų mažus raudonus bulvės, nelupti ir supjaustyti puselėmis 1/2 puodelio pomidorų padažo 2 šaukštai Hoisin padažas 1 šaukštas sojos padažo 1 šaukštelis cukraus 1 skiltelė česnako, maltos 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas 3 dideli cukinijos (1-1 /2 svarai), supjaustyti įstrižai į 1/4 colio storio griežinėliais 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų Paruošimas:
Šilumos Wok virš vidutinės-aukštos šilumos 1 minutę arba kol karšta. Pridėti 1 šaukštas aliejaus ir šilumos 30 sekundžių. Pridėti kiaulieną, supjaustyti puse žemyn, ir kepkite apie 5 minutes arba kol paruduos. Pasukite kiaulieną daugiau ir virkite apie 5 minutes arba tol, kol kita pusė paruduos. Pašalinti kiaulieną į lėkštę.
Pridėti bulves apačioje Wok. Vieta kiaulienos, supjaustyti puse žemyn, per bulvėmis. Uždenkite; Sumažinkite ugnį iki mažos. Troškinkite 20 minučių, nuolat maišant, jei reikia atlaisvinti bulves.
Parengti glazūra, sujungti kečupas, Hoisin padažas, sojos padažas, cukrus ir česnako Nedideliame puode. Šilumos virš mažos ugnies; išlaikyti šiltas.
Šaukštas 1/2 glazūra per kiauliena. Uždenkite ir virkite apie 15 minučių daugiau arba kol kiauliena ir bulvės yra šakinio konkursas. Pašalinti kiauliena ir bulvės. Uždenkite; išlaikyti šiltas.
Nuplaukite Wok ir šilumos virš vidutinės-didelės ugnies, kol išdžius. Pridėti likusį šaukštą aliejaus 1 ir šilumos 30 sekundžių. Pridėti svogūną; Virkite maišydami apie 1 minutę arba kol suglebusių. Pridėti cukinijos ir kepkite, kol trapumą-konkursą. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Perkelti cukinijos, svogūnai ir bulvės tarnauti patiekalas. Iškirpti kiaulienos skersai plonomis riekėmis; pridėti prie lėkštės. Į viršų likusiu glazūra. Patiekite iš karto
Šis receptas pasirodo:. Asian