Emerils kepsnys ir kiaušinių Sandwich

INGREDIENTS
1 svaras nugarinė atvartu kepsnys 2 ½ arbatinius šaukštelius jūros druskos 1 šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų 1 šaukštas Vorčesterio padažą 4 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 svogūnas, plonais griežinėliais 1 skrudintos raudonųjų pipirų supjaustyti juostelėmis 1 skiltelė česnako, maltos ½ puodelio majonezo 1 šaukštas pjaustytų česnakai 1 šaukštelis susmulkintų česnakai 1 šaukštelis smulkintų petražolių 1 šaukštelis susmulkintų peletrūno 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų bazilikų 1 šaukštelis Dižono garstyčių 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių 4 didelių ūkio kiaušiniai 4 bulvių suktinukai paruošimas:
metodas

sezonas atvartas kepsnys ant abiejų pusių 1 ½ šaukšteliai druskos ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir 1 šaukštas Vorčesterio padažas. Įkaitinkite didelę keptuvę pakepinti per didelio karščio, kai karšta įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir atvartas kepsnys. Sumažinti ugnį iki vidutinės ir virkite atvartu kepsnys nuo 3 iki 4 minučių per pusę. Leisti kepsnys pailsėti 5 minutes.
Šilumos vidutinio pakepinti keptuvėje virš vidutinės ugnies, įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, kai karšta pridėti svogūnų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Kuko svogūnus nuo 3 iki 4 minučių, retkarčiais pamaišydami. Pridėti skrudintų raudonųjų pipirų ir česnakų ir toliau kepkite dar 4 minutes, svogūnai turėtų būti auksinės rudos spalvos ir karamelizuotas. Uždenkite ir laikykite šiltai, kol bus paruošta naudoti
Mažame dubenėlyje sujungti majonezas, česnakai, petražolės, peletrūno, bazilikas, garstyčios, citrinos sulčių ir ¼ arbatinio šaukštelio druskos.; gerai išmaišykite. Įkaitinkite didelę keptuvę pakepinti virš vidutinės didelio karščio, kai karšta pridėti likusį šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai karšta, nulaužti kiaušinius į keptuvę ir kepkite kiaušiniai 1 minutę, tada švelniai apversti juos per. Kiaušinių tryniai turi sunktis šiek tiek per vidurį. Sezonas kiaušiniai su ¼ šaukštelio druskos ir ¼ šaukštelio juodųjų pipirų.
Plonai supjaustykite atvartu kepsnys nuo grūdų. Supjaustykite bulvių ritinėlius per pusę. Skleisti 1 ½ šaukštelius majonezo ant abiejų ritinio pusių. Paguldykite kelios skiltelės kepsnys ant dugno pusėje bandelė, įdėkite vieną kiaušinį ant viršaus griežinėliais kepsnys, viršų kiaušinį su iš pipirų ir svogūnų piliakalnio. Uždarykite sumuštinį ir supjaustyti per pusę. Tęsti šį procesą su likusiais ingredientų. Patiekti ne once.Editor pastaba: Nors vandens reikia kelti jautiena ir išmetimą kar

Page [1] [2]