Ar yra biologinė priežastis valgyti tris kartus per dieną?
Tai tipiškas, ketvirtadienis ir nors tu ką tik Obudzony, ten gera tikimybė, jūs jau žinote, kai jūs valgyti šiandien: ryte, vidurdienį ir vakare. Nors jūsų lėkštės turinys gali skirtis priklausomai nuo dienos iki dienos, jūs retai nukrypsta nuo gaunate tris kvadratų. Bet ar jūs kada nors sustojo įdomu, kodėl? Ar yra biologinė priežastis valgyti tris kartus per dieną, ar tai socialinis konstruktas taip įsišaknijęs mūsų kultūroje, kad jūs niekada klausimą,
Jei manote, kaip sunku yra eiti nuo grūdų - ledai pusryčiams ar javų grūdų už vakarienę - ten gali būti kažkas su mintimi, kad kai mes valgome (jau nekalbant apie tai, ką mes valgome ne konkrečiais laikais dieną) yra labiau susiję su populiariosios kultūros, nei biologinių poreikių. Jeilio universitetas istorijos profesorius Paulius Friedman, redaktorius " maistas: skonio Istorija, " negalėjo sutikti daugiau.
Friedman teigia nėra biologinė priežastis valgyti tris kartus per dieną. Patiekalų valgyti kiekvieną dieną, skaičius yra kultūros modelis žmonės priėmė, nes ten komforto nuspėjamumą. Ir tai yra koncepcija, kuri dirbo dešimtmečius. Įsivaizduokite uberhousewife birželio Cleaver iš idiliškas 1950 seriale " Palikite jį į Beaver " nukrypsta nuo savo kasdienio ruošiant Širdingas pusryčiai, pietūs ir vakarienė savo šeimos. Net modernus televizijos dažnai rodo šeimos sėdi vakarienės ar pusryčių kartu prieš išeidami į mokyklą ar darbą. Problema, Friedman sako, yra tai, kad šis modelis nebeveikia su šiuolaikinių grafikų realybe. Mažiau žmonių palieka darbą kiekvieną dieną tuo pačiu metu, ir laisvo laiko alsuoja sporto ir ekrano laiko - palieka mažiau vietos už trijų patiekalų per parą modelio [Šaltinis: Friedman].
Tai tik viena iš priežasčių, užkandžių pramonė ir toliau patirti staigus augimas. Jungtinėse Amerikos Valstijose, pardavimai supakuotų užkandžių tikimasi pasiekti $ 77000000000 2015 m; visame pasaulyje, užkandžių pramonė galėtų pasiekti $ 330.000.000.000 2015 [Šaltiniai: fasuoti užkandžiai, Globalus pramonės analitikai]
Taigi, kai - ir kodėl - tai mes pradėti valgyti tris kartus per dieną.? 1920 ir 1930 metais, JAV vyriausybė pradėjo skatinti pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis, ir daugelis žmonių, dirbančių rankinius darbo reikia širdingas vidurdienio valgio išlaikyti juos. Visai neseniai atliktas
[1] 