Pirma, pažvelkime į ūkio dydį. Jūs manote, kad kuo didesnis žemės operacija, daugiau žmonių, kad žemės ūkio kanalai, tiesa? Tačiau didesnis ploto nebūtinai išversti į didesnį indėlį.
Iš visų 915 milijonų akrų ūkininkauti visoje Amerikoje, vidutinis amerikietis ūkis yra 434 arų, kuris yra kukliai dydžio ūkyje. Ūkiai nelaikomi didelis, kol jų ploto yra mažiausiai 1,000 akrų (su metinių pardavimų tarp $ 250.000 ir 499.999 $ - pardavimai didesni nei $ 500,000 ar daugiau yra laikomos labai dideli ūkiai). Maži ūkiai vidutiniškai 231 akrų (ir labai mažos ūkiai yra devyni akrų ar mažiau), ir tai šie maži ūkiai, kurie dominuoja amerikiečių žemės ūkio kraštovaizdį - daugiau kaip 88 procentų JAV ūkių yra maži, kurio metiniai pardavimai mažiau nei 250.000 $ [šaltinis: USDA ].
Ir tai mažoms ir vidutinio dydžio ūkius, galų gale suteikti daugiau maisto, kad žmonės galėtų valgyti, nei daryti didelius ūkius. Kaip? Tai reiškinys, ekspertai vadina atvirkštinė ūkio dydis-produktyvumas santykiai: Maži ūkiai JAV ir visame pasaulyje yra labiau linkę sutelkti savo pastangas iš tikrųjų gamina maistas - augalus ar gyvulius - žmonėms valgyti, o dideli ūkiai dažnai labiau tikėtina, Norėdami būti didelio masto operacijos orientuota į gamybos į-bus eksportuojama prekių ar augalus, kurie nėra skirti kaip valgomieji (pvz kukurūzų biokuro ar sojos gyvūnų pašarams). Ir dėl to, kad ūkininkai mažų ūkių linkę prisidėti daugiau maisto žmonėms valgyti.
Kas ūkio produktai ūkyje dirba su ir metodų ūkininkas naudoja pat klausimas, kada jis ateina į galimą skaičių žmonių, kurie . metų derlius gali išmaitinti
kintamieji: pasėliams, naminiams gyvuliams ir žemės ūkio metodas
Be grūdų, vaisių ir daržovių, Amerikos ūkininkai pakelti 7 mlrd galvijais, [šaltinis: "Kellogg]. Šie gyvūnai yra šeriami daugiau mūsų auginamų grūdų nei žmonės vartoja - penkis kartus daugiau grūdų. Įdomu tai, kad jei šie augalai buvo tinkami ir šeriami žmonėms, o ne gyvūnams, žmonių skaičius šeriami viename ūkyje gali Raketa, o bendras tonažas galėtų pamaitinti daugiau kaip 800 milijonų žmonių [šaltinis: Pimentel].
Kasmet tie gyvulininkystės ūkiai gamina 7 milijono metrinių tonų gyvūninės kilmės produktų iš viso. Mes pažvelgti jautienos kaip mūsų pavyzdyje: Kai jis ateina į ugdymo gyvulius ir gaminant gyvūninius baltymus parduoti vartotojams, numeriai suskirstyti į maždaug 400 svarų k
