paprastai naudojami acto, sukėlė vyno sugadinti. [Šaltinis: Feinstein]
Šios atradimai suformavo " " gemalų; iš Pasteur anketa gemalų teorijos fermentacijai. Metų, Pastero taikytų tuos pačius sąvokas ligos kilme, todėl kai kurie iš jo didžiausių įmokų į mokslo ir medicinos.
Tuo tarpu, imperatorius Napoleonas III Pasiskirstymo Pasteur sutaupyti Prancūzijos vyno pramonę nuo " ligos Wine " [Šaltinis: Lewisas]. Ankstesniais eksperimentų, Pasteras atrado, kad kaitinant fermentuoto vyno būtų nužudyti mikrobai, kurie sukėlė tai sugadinti. Jis buvo ne pirmas pamatyti tą ryšį. Nicolas Appert, iš-konteineris sterilizavimui, taip pat žinomas kaip konservų išradėjas, jau parodė, kad gydant maisto šiluma gali ją išsaugoti. Pasteur indėlis buvo nustatyti tikslaus laiko ir temperatūros, kad būtų nužudyti kenksmingų mikroorganizmų vyne nekeisdami savo skonį. Jis užpatentavo procesą ir jį pavadino pasterizavimas. Neilgai trukus, šis procesas taip pat buvo naudojamas alaus ir actu.
Pieno pasterizavimas neatėjo į praktiką iki 1800. Anuomet, tuberkuliozė buvo dažniausiai veža pieną. Pirmą kartą buvo sukurta žemos temperatūros, ilgą laiką (LTLT) procesas, taip pat žinomas kaip partijos pasterizavimo nužudyti tuberkuliozės sukėlėją. Tuberkuliozės atvejų sumažėjo nuo pieno krito visiškai greta varžovų, o iš tikrųjų tai nebėra daro ligų kontrolės ir prevencijos sąraše maistą plintančios ligos [Šaltinis: CDC] centrus.
Pirmieji komerciniai pieno pasteurizers buvo pagaminti 1882 metais, naudojant aukštos temperatūros, trumpalaikis (HTST) procesą. Pirmasis įstatymas reikalauja pieno pasterizavimas buvo priimtas Čikagoje 1908 [šaltinis: Sun]. Kai kurie žmonės nepatinka apie pasterizavimo pieną pradžioje, daugelis iš tų pačių priežasčių idėją, kad šiandien žalio pieno šalininkai nurodo [šaltinis: Lewis]. Mes kalbame daugiau vėliau apie žalio pieno ir kodėl kai kurie žmonės tai patinka ir kai kurie žmonės nepatinka.
Kaip veikia Pasterizacija naikina bakterijas?
Tai ne tik paprastas atvejis šilumos insulto. Norėdami suprasti, kas šilumos daro su bakterija, mes turime žinoti apie savo struktūrą. Bakterija yra vienaląstis organizmas. Pagalvokite apie tai, kaip studijos tipo apartamentai, vienas kambarys, kuriame yra visų dalykų žmogus turi gyventi: maistas, vanduo, oras. Buto sienos izoliuoja elektros instaliacijos ir dujų vamzdžiai, kurios duoda energiją, kartu su kanalizacijos vamzdžius,
