How virėjas Elk
kaip virėjas ELK
briedis yra didelis visuomeniškas elniai Šiaurės Amerikoje, taip pat vadinama Red Deer [šaltinis: Merriam Webster]. Kaip, pavyzdžiui, jų mėsa yra žinomas kaip elnienai. Stirnienos turi unikalų skonį ir tekstūrą. Kepant elnienos, tai svarbu ne pervirti, arba jis gaus sunku. Panašiai, ji turėtų būti keptas ir ant grotelių greitai, todėl, kad jis nebus išdžiūti. Šviesos marinatas padeda išlaikyti mėsą drėgna, taip pat pagerina skonį. Kepant briedžių, maksimalus vidaus temperatūra neturėtų viršyti 140 laipsnių pagal Celsijų (60 laipsnių Celsijaus) [šaltinis: Montana Elk]. Skaityti čia norėdami sužinoti kai rengiant elnienos būdų.
Kuko savo ELK kepsnius į šašlykinė su 2 puodeliai pasirinktą skysčio. Orkaitės-kepti 275 laipsnių pagal Celsijų (135 laipsnių Celsijaus) Ełk, kol centre temperatūra pasiekia 140 laipsnių (60 laipsnių Celsijaus). Išimkite iš orkaitės kepsnys kuo greičiau jis yra pasirengęs.
Kuko savo ELK kepsnius į nusilpti puodą nuo keturių iki šešių valandų aukštas arba nuo 10 iki 12 valandos maža, atsižvelgiant į pasirinktą skysčio.
Fry savo ELK kepsnius ketaus keptuvėje. Tiesiog mailius juos alyvuogių aliejaus tiek su kai prieskoniais.
Grill jūsų Elk kepsniai apie septynių iki aštuonių minučių iš kiekvienos pusės.
Grind savo briedžių į pjaustyti mėsos. Sumaišykite jį su kiaušiniais, pomidorų padažas, duonos trupinius ir pagardų, o mailius jį kaip mėsainius ar kepti jį kaip Meat Loaf. [Šaltinis: Minesota Elk augintojų]
Launch video BBQ Pitmasters: Maisto gaminimas BBQ pakrūtinio
