Bet sakau jums reikia nereaguoja keptuvę (ir tikriausiai padaryti), arba jūs tiesiog negali sau leisti vario? Šiuo atveju, jūs žiūri į keptuvės statybos ir kaina daro didelį skirtumą.
Metalo deriniai
Norėdami pasiekti puikios metalo laidumo privalumus, bet išvengti reaktyvumo spąstai , aukštesnės kokybės virtuvės bus sujungti du metalus. Pavyzdžiui, iš lėkštę paviršius bus nerūdijančio plieno, todėl jis bus nereaguoja su savo maisto, o vidinis, neeksponuotos branduolys lėkštę yra aliuminio arba lėkštę dugnas yra vario, kurie abu yra geresnių laidininkai nei nerūdijančio plieno, tačiau yra reaktyvus. Reaktyvioji metalo alinio savo maistą, bet ji šildo jį puikiai.
Kaitinimo elementai
Dar vienas didelis skirtumas tarp $ 200 keptuvėje ir $ 10 keptuvėje yra kaitinimo elementų vieta, iš sluoksnis metalas, kuris perduoda šilumą į savo maisto. Be žemesnės kokybės keptuvės, šildymo elementas paprastai yra tik ant dugno, pateikimo šilumos daugumą viduryje visos apačioje ir sukelia nevienodą virimo. Brangūs linijos turi kaitinimo elementai ne tik apačioje, bet ir veikia iki keptuvės pusių, todėl visi į lėkštę maisto gauna (apytiksliai) tą patį šilumos kiekį.
Trečias klausimas mes susijusius su čia nėra mokslinis vienas; tai paprastas dalykas statybai. Brangesni keptuvės yra tiesiog padaryti geriau. Rankenos ne krutinti, o jei upuść juos, jie kur kas mažiau tikėtina, kad bus sugadintas. Jie taip pat linkę būti labiau subalansuota, todėl jie lengviau tvarkyti
Taigi, greitas atsakymas. Taip, brangi virtuvės yra verta. Bet jei jūs neturite grand ar du lašas ant visų plakiruoti rinkinys, tai nereiškia, kad jūs esate visiškai nesiseka. Yra būdų, kaip sujungti gražus rinkinys indus be galo nesulaužant bankas. Jūs tiesiog turite keletą pasirinkimų padaryti.
Kada Praleiskite
Nors ne visi iš mūsų gali turėti visus indus mes norime, daugelis iš mūsų gali turėti kai kurių jai. Kuris vienetų jūs investuojate į turi daug padaryti su kepimo jūs tipo.
Pavyzdžiui, ar jums patinka troškinti? Jei taip, jūs tikrai norite išleisti Braising keptuvėje, nes karštieji tikrai gali sugadinti jūsų darbą. Braising visos su šildymo šerdies, kuri tęsiasi iki puses net maisto ruošimui yra verta pinigų.
Jei Sauté kiekvieną naktį, tai visos su puikiu laidumu yra labai svarbus, nes greitą temperatūros koregavima
