Žinios Discovery
/ Knowledge Discovery >> Žinios Discovery >> gyvenimo būdas >> maistas >> receptai >> Maisto gaminimas >> regioninis >>

Raudona čili Sauce

DERLIAUS Modelių 2 puodeliai
INGREDIENTAI
3 šaukštus alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus 1 skiltelė česnako, 2 šaukštai maltos visi universalūs miltų 1/3 puodelio lengvas čili miltelių 2 stiklinės vandens 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių 1/2 šaukštelio druskos PARUOŠIMAS:
  • įkaitinkite aliejų 3-kvorta keptuvėje ant mažos ugnies. Pridėti česnako; virėjas 2 minutes arba tiesiog iki auksinės. Suberti miltus ir virkite, pastoviai maišydami, kol mišinys burbuliuoja ir šviesiai auksinės spalvos.
    Blend į čili miltelių. Sudėkite vandens; pridėti raudonėlio ir druskos. Padidinkite ugnį iki vidutinės; virėjas, pastoviai maišydami, kol padažas yra storas ir virimo. . Sumažinkite ugnį iki mažos, kad padažas liktų šilta, bet ne virti
    Raudona paprikos iš džiovintų raudonųjų Chiles Nuplaukite 16 iki 20 džiovinta raudona Naujoji Meksika ar Kalifornijos Chiles; pašalinti stiebeliai ir sėklos. Padėkite į 3-kvorta keptuvę su 3 puodeliai vandens. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių arba tol, kol Chiles yra labai minkštas. Supilkite Chiles ir skystį į maišytuve arba maisto procesorius talpyklą su metalo ašmenys; procesą, kol pur é ED. Paspauskite PUR é E per vielos sietelį; išmeskite masės. Įkaitinkite 1 šaukštą augalinio aliejaus didele keptuvėje virš vidutinės ugnies. Pridėti 1/3 puodelio smulkiai pjaustytų svogūnų ir 1 skiltelė česnako, susmulkinta; kepkite, kol svogūnai suminkštės. Pridėti chile Pur é e, 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių ir 3/4 šaukštelio druskos. Troškinkite 10 minučių. Išeiga: Modelių apie 2-1 /2 puodeliai Šis receptas pasirodo: Sūriai ENCHILADAS / Pietvakarių