Mesquite

Papildomas reikėtų pasirūpinti, kai myli maistą per MESQUITE anglis, nes ji dega karščiau (ir virėjai maistą greičiau) nei kitų rūšių anglis. Tegul ji dega tol, kol jis yra padengtas pilkos pelenų prieš išleidimą viščiuką ant grotelių.
Ingredientai
2 sveiki vištos (apie 3-1 /2 £ kiekvienas), supjaustyti į ketvirčius 2 šaukštai augalinio aliejaus 1 nedidelis svogūnas, pjaustytų 1 skiltelė česnako, maltos 1/2 puodelio pomidorų padažo 2 šaukštai rudojo cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių 1/4 šaukštelio druskos 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų 1 gali (12 uncijų) alaus 1/2 puodelio pomidorų sultys 1/4 taurė Vorčesterio padažas 1 šaukštas citrinos sulčių PARUOŠIMAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vieta viščiukai 1 didelis arba 2 vidutinio dydžio kepimo keptuvės; padengti sandariai folija. Kepkite 30 minučių. Išimkite iš orkaitės; atskleisti. Saunus. Šilumos naftos 2-kvorta puode ant vidutinės ugnies. Pridėti svogūną ir česnaką; kepkite, kol svogūnai suminkštės. Kombainas kečupas, rudojo cukraus, čili miltelių, sausų garstyčių, druskos ir pipirų vidutinio dubenėlį. Pridėti likusius ingredientus; šluotelė, kol gerai sumaišytas. Supilkite į puodą. Užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių arba tol, kol padažas sutirštės tiek ir yra sumažinamas iki maždaug 2 puodeliai. Leiskite atvėsti.
Vieta viščiukus į 2 dideli savarankiškai sandarinimo plastikinių maisto laikymo maišelius. Dalijimo marinatą vienodai, apipilti vištienos Kiekviename maiše; seal krepšiai. Šaldyti 8 valandų arba per naktį.
Įkaitinkite anglis grotelės ir tepalas grilio groteles. Pašalinti viščiukus iš šaldytuvo ir pareikšti iki kambario temperatūros. Pašalinti viščiukus iš marinato ir nusausinkite gerai; rezervas marinatas. Vieta marinatą į Nedideliame puode; duoti virš vidutinio lygio ugnies virkite. Virinama 2 minutes; Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kablys sparno galai atgal už kūno sąnarys dėl krūties gabaliukais vištiena. Vieta kojų ir šlaunų ketvirčius apie šilčiausias dalis grotelių 4 iki 6 colių virš kieto dugno anglis (anglis turi būti tolygiai padengtas pilkos pelenų); įdėti krūtų gabalus aušintuvo kraštų grotelių. Virkite, tekinimo kartais 20 25 minučių arba tol, kol mėsa netoli šlaunikaulio nebėra rausva, kai sumažino. . Šepetėlis vištienos dosniai su marinatu per pastaruosius 10 minučių verdant

šis receptas pasiro

Page [1] [2]