1 pakuotė aktyvus sausų mielių 1 šaukštelis cukraus 1 puodelis šilto vandens (105 ° 115 ° F) 3 puodeliai plius 2 šaukštai visi universalūs miltų, padalintas 1-1 /2 arbatinius šaukštelius druskos, padalintas 3 šaukštai augalinio aliejaus, padalintas 1-1 /2 arbatinius šaukštelius džiovintų bazilikų, padalintas 1-1 /2 puodeliai pjaustytų svogūnai 1 puodelis susmulkintų morkų 2 skiltelės česnako, maltos 2 vidutinio dydžio cukinijos, Cubed 1/2 svaro pievagrybių, nudrožta 1 Ar (16 uncijų) Visa pomidorai, nenusausintos, susmulkintų 1 gali (15 uncijos) artišokų šerdis, nusausinti, supjaustyti puselėmis 1 vidutinio paprika, sėklomis ir supjaustyti 1-colių kvadratų 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių lapai 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų 2 puodeliai (8 uncijos) susmulkinti Provolone arba Mocarela PARUOŠIMAS:
Kombainas 3 puodeliai miltų ir 1 arbatinis šaukštelis druskos maisto procesorius. Su maisto procesorius veikia, pridėti mielių mišinį, 2 šaukštai aliejaus ir 1/2 šaukštelio baziliko.
Procesą, kol mišinys sudaro tešlą, kad palieka pusę dubenį. Jei tešla per sausa, įpilkite 1 iki 2 šaukštai vandens. Jei tešla yra per drėgnas, pridėti likusį nuo 1 iki 2 šaukštai miltų, kol tešla paliekama pusę dubenį. Tešla bus lipni.
Vieta tešlą didele riebalais išteptą dubenį. Pasukite tešlą per taip, kad viršuje yra riebalais. Uždenkite rankšluosčiu; tegul kilti šiltoje vietoje apie 1 valandą arba kol dvigubai urmu. Norėdami išbandyti, jei tešla pakilo pakankamai, lengvai paspauskite du pirštų galiukais apie 1/2 colio į tešlą. Tešla yra pasirengusi, jei išpjovomis lieka, kai ranka yra pašalinti.
Šilumos likęs 1 šaukštas aliejaus dideliame puode virš vidutinės ugnies, kol karšta. Pridėti svogūnai, morkos ir česnakai; Virkite 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Sudėkite cukinijų, grybų, pomidorų, artišokų šerdis, paprika, likusi 1 šaukštelis baziliko, raudonėliai, likęs 1/2 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki mažos.
[1] 