naršyti straipsnis kinų Maisto gaminimas 101 kinų Virimas 101
sveiką mitybą
Kinai tiki, maisto turi natūralų gijimo elementas. Kinijos maisto produktai yra ne tik organizuotas atsižvelgiant į skonį - jie taip pat suskirstyti pagal organų sistemų kurių jie turi įtakos. Taigi, jei jūs susirgote, pirmas dalykas, tradicinė kinų gydytojas paskirs nauja dieta. Medicina suteikiama tik pacientui po maisto pasikeitimas neefektyvūs kaip išgydyti [Šaltinis: Kiple].
Be abejo, tarp sveikatos ir Kinijos maisto koreliacija nėra akivaizdūs dauguma mus Vakaruose , Galų gale, kai kitą kartą jums gripas, paskutinis dalykas, jūs tikriausiai norėsite apsvarstyti yra užsakant tam tikrą Kung Pao vištienos. Bet tarp tradicinės kinų patiekalas ir vienas rastas raudonos ir baltos, vielos tvarkomi kibirą skirtumai yra panašus į skirtumą tarp yin ir yang skirtumu.
Palauk, kinų maisto yra gerai?
Vakarų kinų maisto, ypač patiekalai rasti Jungtinėse Amerikos Valstijose, turi mažai ką bendro su patiekalais iš tikrųjų tarnavo Kinijoje. Amerikos kinų maisto turi mažiau daržovių, daugiau mėsos ir yra perkrautas su MSG, sočiųjų riebalų ir druskos. Tradicinė kinų maistas yra sveikas ir subalansuotas. Krakmolo, paprastai ryžiai, sudaro valgio urmu ir mėsos sriuba yra patiekiama ant šono. Amerikiečiai paprastai padaryti mėsą - ne krakmolo - jų valgio centre, todėl sveiki Kinijos patiekalų gavo virto natrio pakrauta, riebalų maistas kreiptis į Amerikos apetitą [šaltinis: Luo]. Šiandien yra daugiau nei 40.000 kinų maisto restoranų Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tai daugiau nei kas Burger King, McDonald ir KFC kartu. [Šaltinis: Nguyen]
pačioje šalyje, Įvairūs maisto
Nors kiekvienas iš Kinijos 23 provincijų iškelia savo nugara ant virtuvės, šalies maisto produktai gali būti suskirstyti į keturias skiriamųjų regionuose:
[1] 