Naršyti straipsnį Tailando virtuvės 101 Tailando virtuvė 101
svarbus balansas
Galbūt labiausiai įspūdingas ir unikalus bruožas Tailando maisto yra jo skonio balansas. Tailando gyventojų dauguma yra budistų ir religija turėjo didelę įtaką nacionalinės virtuvės. Kiekvienas tajų patiekalas siekia harmonijos su savo skonių ir kad balansas yra ne tik saldžių /rūgščiąsias ir aštrūs /sūrus derinius. Keturi skonių dirbti kartu, siekiant subalansuoti vienas kitą situaciją, todėl jūsų skonį pumpurus vertinti visas valgio elementai --- negali būti viršesni už vienos arba dviejų iškilių skonį.
What makes Tailando Meal?
tajų patiekalas paprastai sudaro sriuba arba salotos, pagrindinis patiekalas, kritimo ir pusės ar dviejų. Porcijos yra gana mažas. Pasaulinė populiarumas Tailando virtuvė sprogo per pastaruosius tris dešimtmečius, iš dalies dėl to, kad atlaidus pobūdžio jos receptus [Šaltinis: Owen]. Dauguma Tailando patiekalai yra gana lengva ruošti maistą, bet jų paruošimas yra jokiu būdu tikslusis mokslas. Matavimo puodeliai yra nesvarbus, o receptai yra daugiau nei instrukcijų rinkinys vadove. Skaičiavimais, keičiasi ingredientų - visa tai gana daug vadovaujasi savo liežuviu. Jei norite pridėti daugiau česnakų - pridėti daugiau česnako! Jei manote, kad receptas reikalauja per daug žuvų taukų - strigo ant jo. Nebijokite pritaikyti savo kepimo kad atitiktų jūsų skonį.
Sudėtis
Norint pasiekti reikiamą pusiausvyrą, yra keletas esmingiausias ingredientų, kurie yra randami beveik kiekvieną Tailando valgio. Jie yra:
[1] 