Oda turi būti drėgna ir blizga, kad žiaunos raudonos ar rožinės spalvos, o kūnas tvirta ir elastinga. Kvapas taip pat yra tikras ženklas, šviežumo. Švieži žuvys turi naują, šiek tiek oceanlike, švelnų kvapą. Jei yra atskira žuvytę, rūgštus kvapas, nereikia pirkti jį. Perkant filė ir kepsnius, ieškoti gabalai su drėgna kūno, yra laisvas nuo išblukti ir odos, kad yra blizgus ir elastingas. Vėlgi, jei filė arba kepsnys turi off kvapą, nereikia pirkti jį. Perkant šaldytą žuvį, paketas vis tiek turėtų turėti savo pradinę formą su įvynioti nepažeistas. Neturėtų būti jokių ledo kristalai, matoma kraujo ar spalvos ant odos ir kūno. Pasirinkite šaldytos žuvies paketus iš žemiau krovininės vaterlinijos bylos šaldiklio ir neleidžia jiems atšilti Pakeliui namo iš parduotuvės. Laikant žuvis, apvyniokite ją sandariai polietileno plėvele. Jei įmanoma, nustatyti, kad ant ledo ir laikyti paketą šalčiausiuoju dalis šaldytuve. Būtinai tirpstančio ledo kanalizaciją nuo žuvies. Jei kūnas liečiasi su drėgmės, ji gali pakeisti spalvą ir išdžiūvęs. Šviežios žuvies turi būti panaudoti per 1 iki 2 dienų. Norėdami užšaldyti žuvį, apvyniokite ją sandariai popieriumi šaldiklio arba sunkiųjų plastiko plėvele, ar vietos šaldiklyje svorio saugojimo maišelį. Etiketė paketą tipą, supjaustyti ir svorio žuvies ir datos. Freeze liesos žuvys iki 6 mėnesių ir riebi žuvis iki 3 mėnesių. Siekiant išlaikyti tekstūrą ir kokybę atšildymo metu, padėkite paketą į indą ir atšildykite žuvį per naktį šaldytuve. Nusausinkite žuvis ir paglostyti sausas popierinių rankšluosčių prieš naudojant. Dabar, kad jūs pasirinkote tinkamą žuvį, atėjo laikas pradėti virti. Kitame skyriuje mes parodysime jums, kaip filė jūsų žuvį. Norite daugiau informacijos? Išbandykite šias:
Gaminimas: Sužinokite Tajniki kai kurių pagrindinių maisto gaminimo metodų šioje naudingas straipsnis
Maisto gaminimas jūros gėrybės. Gauti jūsų kojų šlapias tyrinėti geriausių būdų pasirengti jūros gėrybių Žuvies receptai:. ritės dešimtys nuostabių žuvų receptus iš šio straipsnio
Moliuskai, vežiagyviai:. Nuo krevečių ir omarų į moliuskai, midijos, ir dar daugiau rasite vertingos informacijos apie vėžiagyvių ne HowStuffWorks
Filė Fish
moderniausių rinkose, jūs galite gauti žuvies skyrių parengti žuvis tiesiog apie bet, kaip jūs norite. Bet jūs vis tiek turėtų žinoti pagrindinius metodus filė ir nulupta visa žuvis, tik tuo atveju, jūs turite need.Traditionally, žuvis yra skirstomas į apskrit
