Kaip Kuko Fish

mų šiandien. Iš šio didelę įvairovę yra įpareigota būti tipai tikrai rasite bet kokį skonį. Šviežios žuvys paprastai yra skirstomi į dvi kategorijas - liesos ir riebalų. Išryškėję žuvų turėti nuo 1% iki 5% riebalų. Riebi žuvis yra nuo 5% iki 35% riebalų, todėl jų kūno tamsesnis, turtingesni ir stipresnis degustacija nei liesos žuvies. Žuvų tipas yra svarbus veiksnys, kai kalbama apie laiko pasirengti ir maisto ruošimui. Dėl lengvai nuoroda į žuvų rūšių, jų prieinamumą, ir pageidaujamą gaminimo būdus, mes sukūrėme patogų žuvies virimo diagramą jūsų nuoroda. Dėl įvairiausių žuvų, ši schema taikoma tik žuvis, kurios yra lengvai prieinamos prekybos centruose ir mažmeninės žuvų rinkose. Žuvis taip pat yra priskiriamos arba apvalios žuvies - Žuvų su apvalesnės įstaigų ir viena akimi ant kiekvienos galvos pusėje - arba ant lygaus žuvų. Plokšti žuvų turėti abi akis, ant vienos pusės galvos. Priklausomai nuo to, ar jie yra plokščias arba apvalus, žuvis taip pat būna įvairių gabalų: Sveikos žuvys abiejų tipų parduodami su galva, uodega, pelekais, ir svarstyklės sveika ir turi būti išskrosta, paskirstytus prieš verdant. Apsirengęs žuvis, išskrosta masto su galva, uodega ir pelekai nepažeistas. Visos apsirengęs žuvys apsirengęs ir turėti galvą ir uodegą apkarpomi taip, kad žuvys telpa į keptuvę. Jei šviežia visa žuvis yra lengvai prieinama, jūs ne tik naudinga ekonomiškai, bet ir gauti aukščiausią kokybę šviežumo ir skonį. Oda veikia kaip apsaugine danga ir išlaiko žuvis daugiau kvapnus ir sultingas.
Sveikos žuvys paprastai yra pigiausias, šviežiausi žuvų galima nusipirkti, bet ji taip pat reikalauja daug pasiruošimo.
filė be kaulų gabaliukai ar skirsniai bet žuvų rūšies; jie gali arba negali būti be odos. Filė be kaulų ateis ir yra pasirengusi virėjas.
kepsniai yra skerspjūviai nuo dideliu apvaliu žuvis; jie skiriasi nuo 3/4 iki 1 colio storio. Žlėgtainiai sudėtyje dalį stuburo ir dažnai išorinio krašto yra padengtas odos. Kepsnių yra skerspjūvio arba gabalas dideliu apvaliu žuvų.
pirkimas Žuvis Svarbu žinoti, ko ieškoti, kai perka šviežią žuvį. Viena galite rasti šviežios žuvies daugelyje didžiųjų prekybos centrų ar mažmeninės prekybos žuvų rinkoje. Nepriklausomas mažmeninė žuvų turgus paprastai perka savo žuvį kasdien, o parduotuvių užsisakyti dideliais kiekiais ir dažniausiai negauna kasdien siuntas. Perkant visa žuvis, pirmą kartą pažvelgti į akis. Švieži žuvis turi ryškių, aiškių ir išsprogusios akys, o ne nuobodu, miglotais, nuskendusių tie.