lija. Leiskite pastovėti 10 minučių prieš drožyba.
Kaip išskirti Turkija
Leiskite kepta kalakutiena stendo laikas nuo 10 iki 20 minučių prieš drožyba. Stovas leidžia laiką mėsą baigti virti ir reabsorb sultis. Ji taip pat leidžia drožyba lengviau. Nebent jūs planuojate drožyba prie stalo, padėkite ant didelio pjovimo lentos su gerai kalakutą viename gale surengti sulčių. (Ar vietos, pjovimo lenta viduje kepimo skardos, todėl sultys surinkti ant kepimo skardos.) Naudokite ilgą, aštrų peilį raižybos dalyti ir ilgai tvarkomi mėsos šakutė pastovus kalakutiena.
Jei norite pašalinti koją, laikykite Koją ir supjaustyti tarp šlaunies ir į sąnarį Turkijos kūno odą. Ištraukite koją nuo Turkijos kūno ir prapjauti esant stuburo sąnarių.
patraukite koją nuo kūno ir supjaustyti per sąnarį.
Norėdami atskirti Koją nuo šlaunų, padėkite ant pjaustymo lentos koją, odos puse į viršų. Nupjaukite tuo sąnario.
Kai kojos bus pašalintas, kitą kartą turi pašalinti Koją nuo šlaunies.
Šiuo metu koja be kulšies gali būti patiekiami kaip jis yra, arba supjaustyti griežinėliais. Norėdami gabalas Koją, laikykite Koją kampu, kaulinių puse į viršų. Iškirsti į 1/4-inch skiltelės. Pasukite Koją, kaip jums sumažinti. Išimkite ir išmeskite Didelių sausgyslių.
gabalas Koją, laikykite jį kampu ir sumažinti vertikaliai.
Jei norite sumažinti šlaunų griežinėliais, pasukite šlaunų odos puse žemyn. Cut išilgai kaulo ilgio, tada pasukite odos puse į viršų ir supjaustyti skersai plaušų mėsos.
dalyti į šlaunį, supjaustyti išilgai kaulo ilgio.
Jei norite pašalinti sparnus, įdėkite mėsos šakutės į Turkiją laikyti stabiliai. Iškirsti tarp sparno ir į Turkiją su drožyba peilis kūno. Ištraukite sparnas, ir supjaustyti per sąnarį.
Ištraukite sparnas atstumu nuo kūno ir supjaustyti per sąnarį.
Norėdami pašalinti krūties mėsą, įdėkite mėsos šakutės į Turkiją laikykite jį stabiliai. Tuo krūties mėsos bazę, kad horizontalią perpjauti skersai krūties į kaulą. Cut su tiesiu skiltelės, net smūgių iki horizontalios pjūvio. Tuo metu, gabalas kris nemokamai.
Cut horizontaliai krūtinkaulio.
su visais savo kalakuto kepimo ir drožyba įgūdžius, dabar jūs turite jokio pasiteisinimo negali padaryti kalakuto vakarienė su visais apsiuvai.
Norite daugiau informacijos? Pabandykite tai:
Gaminimas: Sužinokite Tajniki kai kurių pagrindinių maisto gaminimo metodų šioje naudingas straipsnis
