Jums gali reikėti atlikti bandymus rūgštingumui vyndarystės metu, be to, naudojant Hidrometru siekiant nustatyti, kiek cukrus yra paliktas sulčių. Be to, nėra nieko blogo su iš tikrųjų skonio sulčių, nes ji progresuoja per procesą. Tiesiog įsitikinkite, kad naudoti dezinfekuotas vyno vagis, iš didelio medicina lašintuvu natūra snagging mėginį iš apipintų butelių, konteineris, kurioje fermentacija vyksta. Be to, teikiant jums labiau apčiuopiamas jausmas, kas vyksta visame procese, ji gali suteikti jums, kiek cukraus dar fermentuotis idėja.
Kantrybė taip pat yra puikus įrankis, skirtas pirmą kartą vyndariai , Kaip ir su visais pirmą kartą pastangų, visada yra tikimybė, kad jums nebus gauti rezultatus jūs svajojote. Jei jūsų vyno aromatas yra tad smurtinis ar jūs pagunda pavadinti jį po vieną iš pragaro upių, jūs visada galite mokytis iš patirties ir bandykite dar kartą kitą kartą. Be to, tik todėl, kad jūsų instrukcijas nurodoma, kad vynas bus paruoštas gerti šešias savaites, nereiškia, kad jis nebus naudos iš ilgesnio palaukti. Tegul jis sėdi šiek tiek ilgiau ir skonis pakeliui.
1. Know Your Priedai
tekinimo vaisių, sulčių ar koncentratų į savo rūsyje paruošta Merlot, jums reikia mielių pagalbos ir cukraus. Nors šie pagrindiniai elementai gali duoti puikiai geriamo apipintų butelių vyno, daugelis nori mesti iš kitų sudedamųjų dalių skaičiumi, siekiant pagerinti spalvą, kvapą ir skonį.
klarujące pavyzdžiui, bentonitas, želatina ir kiaušinių baltymai gali padėti paaiškinti vynas. Kalio metabisulfitas padeda pridedant antioksidantų ir naikina bakterijas. Kitos priedų mišiniai padėti atsigriebti už vynuogių odos trūkumo koncentrato ir sulčių, teikiant pigmentų ir skonį.
Tačiau, kaip ir visa kita vyndarystės procesą, įsitikinkite, kad jūs naudojate teisingus proporcijas. Kai pirmą kartą vyndariai taip pat klaidingai naudoti natrio metabisulfitas vietoj kalio metabisulfito, todėl labai sūrus skonio vynas.
Su šiais vyndarystės patarimus omenyje, jūs vienu žingsniu arčiau naudojasi, kad pirmas stiklo Merlot arba ką pasirinkti užvirinti.
Tyrinėkite kitame puslapyje ryšius ir sužinoti dar daugiau apie tai, kaip mylėti vynas.
