2. Alus
Dar prieš klastingas alaus eksperimentavo su savo skonio, Šokoladas buvo suvartojama daugiausia kaip gėrimas, kuris buvo storesnis, turtingesnis ir spicier nei karšto šokolado ir cocoas mes žinome. Po to, jūs paragavo šokolado Apkūnus, jums gali būti įdomu, kodėl ši raida tiek ilgai užtruko
Yra du būdai, kaip įtraukti šokoladą į girą. Įtraukite ją apdailos proceso metu, arba įtraukti jį į Pagrindinis Pagalbinės medžiagos. Rogue Ales "Šokoladas Apkūnus sujungia šokolado salyklą su šokoladu, todėl pakantesnis skonio, kad jie rekomenduoja sudaryti ryšio porą su desertais [šaltinis: Rogue]. Bruklino alaus darykla, Sam Adams Wells & Jungo pat atlikti sudėtingus šokolado alaus
Nepamirškite alaus potencialą maisto ruošimui.; Gineso ir kitų stotus dažnai įtraukta į šokolado desertų. Kaip virėjas ir maisto autorius Nigella Lawson sakė Nacionalinio visuomeninio radijo, Gineso sukuria išskirtinai tankus, drėgnas šokoladinis pyragaitis su " rezonansinio, juodųjų Tang. Tai tipo suaugęs torto " [Šaltinis: Nacionalinė visuomenės Radijo].
Pabandykite pora savo mėgstamus alaus ir šokolado. Patikrinkite savo vietos renginių aukcionai klases arba degustacijas, ar eksperimentuoti su savo
1:. Sūris
Gal reikėtų kalbėjome apie sūrio prieš alaus; Galų gale, sūrio ir šokolado derinys reikalauja šiek tiek mažesnis šuolis tikėjimo. (Pagalvokite apie visus nusmukęs Italijos skanėstų, kurie yra grindžiami ricotta ir maskarponės - jau nekalbant apie šokolado Sernik naujovių gausa.) Tai paskutinis, bet ne mažiau kaip už gerą priežasties, nors: dviejų Oregonas pagrindu amatininkas maisto pramonės įmonių inovacijos mano sūrio ir šokolado į naujas aukštumas koncepciją.
2004 m Rogue Creamery ir Rogue Ales sujungė savo jėgas ir Gurmanams džiaugėsi. Ūkininkai atnešė visą Holstein pieno sūris varškė, aludariai prisidėjo jų liūdnai Šokoladas Apkūnus ir apdovanojimai Rogue Šokoladas Apkūnus Čederio gimė [šaltinis: Realbeer.com].
Tai tiesa, šokolado čederio, visiškai nuvainikuoti mintį, kad pieno pagrindu šokolado produktas turi būti nuobodus ir saldus. Bet jei tamsiai rudos spalvos priemaišomis nesąžiningi sūrio yra šiek tiek per bauginanti, yra ir kitų variantų. Award-winning Kakavos Cardona yra amžiaus ožkų pieno sūris su subtiliu šokolado skonio, dėka savo kakavos-trinamas žievele [šaltinis: Carr slėn
