Ar perdirbti maisto produktai turi "Bliss taškus"?
Late Night munchies. Mes visi turėjo juos. Ir mes visi atidaviau į jų - sėdi ant sofos, žiūri filmą, ir staiga supranta, mes valgyti beveik visą maišą skiedrų. Kaip tai atsitiko?
Štai keletas apmąstymams maistas (pun intended). Ką daryti, jei mes Jums sakė, kad žetonų krepšys skirtas būtent šiam tikslui? - Jums ištuštinti ją negalvodami
Daugelis iš mūsų nebus visą šokolado pyragą iš šaldytuvo ir absentmindedly valgyti Visa tai, bet traškučiai ir kiti perdirbti maisto produktai yra kita istorija. Kodėl? Tai viskas apie kažką vadinama ". Palaimą taškas "
palaima taškas perdirbtų maisto yra vieta, kur maistas pasiekia yra kaip skanu, kaip įmanoma, tačiau ne taip malonu, kad mes nenorime lygį daugiau. Norėdami priimti jį atgal į šokolado tortas pavyzdžiui, šokolado tortas bus baigti yra pakankamai saldus, tam tikru momentu, kad mes jaustis patenkintas ir nustoti valgyti. Su tvarkomi (ar šiukšlių) Maistas, tačiau mes niekada smūgį " mano skonio pumpurai Pasidžiaugė " lygis
Kaip maisto mokslininkai suformuluoti maisto mes norėtume labiausiai
palaima taškas yra trys maistinės medžiagos mūsų organizmas yra užprogramuotas ieškoti santykis:.? riebalų, cukraus ir druskos , Šie trys junginių sukelti visą 10000 plius mūsų skonį pumpurus ir išsiųsti žinutę pramoginių receptorių mūsų smegenys, kad verčia mus galvoti, " daugiau! ! Daugiau " Natūralūs maisto produktai taip pat turi šiuos tris maistinių medžiagų, bet ne tobula palaimos taško santykis, kur mes neturime jaustis patenkintas. Mokslas, tačiau pasirūpino, kad.
riebalų, cukraus ir druskos visus dirbti kartu, kad maisto skonis geresnis ir kad mums nori daugiau. Riebalai suteikia maisto produktų, kaip traškučiai ir krekerių sklandžiau tekstūrą. Druska kaukės cheminio skonio perdirbtų maisto produktų ir yra pigiausias prieskonių aplink. Cukrus hitai malonumas taškų mūsų smegenys ir padidina produktų saugojimo trukme. Maisto gamintojai gali įgnybti riebalų, cukraus ir druskos santykis, tada išsamiai skonio bandymų produktus, kol jie pasiekia tinkamą palaimos tašką vartotojams. Bliss taškai nustatyti maisto produkto anketa trokšta lygį, o tai savo ruožtu lemia pardavimus ir pelną.
Vienas gerai žinomas pavyzdys tyrimų palaima taškas yra Dr Pepper sodos. Bandant suformuluoti naują skonį, bendrovė išgyveno 61
[1] 