Naršyti straipsnį Kodėl popsicle pavadintą Nejudančio šaldytos konfekcyjnie? Kodėl popsicle vadinamas Nejudančio šaldytos konfekcyjnie?
Popsicles buvo maždaug už beveik šimtą metų. Nuo šalto naktį 1905, kai 11-metų Frankas Epperson paliko soda pop puodelį su maišymo klijuoti jį ne, Popsicles buvo kietas ir kvapnus gydyti jauniems ir seniems. Nors prekės ženklo Popsicle prekinis ženklas yra populiariausias, pramonė parduoda daugiau nei įvairių skonio ledo mlrd ant pagaliuko gydo kasmet. Ir didžioji dauguma iš jų yra Nejudančio įšaldomi.
Ši frazė iš tikrųjų reiškia tai, kad skonio ledai yra tiesiog įdėti į šaldytuvą ir sušaldyti. Žodis " Nejudančio " reiškia ramus būklę. Šis skirtumas yra pagamintas, nes ledai ir dauguma kitų šaldytų ruošiniai yra maišomas ar susijaudinęs į procesą, žinomą kaip viršijimą. Pavyzdžiui, laisvos eigos, kas sukelia ledų mišinį plėsti, nes ji lėtai užšąla sukuriant mažai burbulų oro mišinį. Jis reikalauja nuolatinio sujaudinimas, kol konfekcyjnie yra pasirengusi. Nejudančio šaldyti mišiniai nebūtų maišomas ar susijaudinęs ne visiems po to mišinys yra paruoštas.
Jei kada nors bandė padaryti skonio ledus namuose, pastebėjote, kad skonis ne tolygiai pasiskirstytų. Dažnai turi ledo kubelių, kurių koncentracija yra skonio dugne. Atsižvelgiant skonio ledu atveju vanduo užšąla esant 32 laipsnių pagal Celsijų (0 Celsijaus), o dauguma kitų ingredientų turėti mažesnį užšalimo temperatūrą. Komercinės pardavėjai iš aromatinto ledo naudojimas stabilizavimo ingredientų, kurie saugo sirupo, kvapiųjų ir kitų ingredientų iš atskiriant nuo ledo, nes ji formas. Vietoj to, šie Pagalbinės medžiagos tapti semifrozen tepalo tarp ledo kristalai Rūšiuoti, suteikiant popsicles savo pažliugęs nuoseklumą.
Norėdami sužinoti daugiau apie popsicles ir kitų susijusių saldžių pranešimus, patikrinkite kitame puslapyje nuorodas.