priežastis Provanso taip saulėta turi daug padaryti su Mistral, sausoje vėjo, kad šio dangaus ir džiovina orą. Yra ir teigiamų ir neigiamų, atsižvelgiant į Mistral. Viena vertus, vėjas, ateina iš šiaurės, gali atvėsti vynuogių žemyn nuo karščio ir išdžiovinkite po lietaus. Tai suteikia apsaugą nuo puvinio ir vynuogių ligų. Kita vertus, "Mistral" taip pat gali pažeisti vynmedžiai, kurių nėra saugiai išmokyti ar saugomus šlaitas [Šaltinis: Absoliutus Astronomija].
klimatas yra gana panaši visoje Provence regiono. Tačiau pakrančių žiemos švelnios ir vasaros šilta, o vidaus sritys patirti daug ekstremalių sezonus.
Provanso regionas taip pat turi neįtikėtiną įvairovę dirvožemio tipų. Yra indėliai kalkakmenio ir skalūnų netoli Viduržemio jūros pakrantės, o toliau į sausumą, esate labiau tikėtina rasti molio ir smiltainio. Laimei, šis dirvožemis, kartu su regiono ir mistralio klimato įvairovę, padėti teikti su didžiule įvairove vynuogių, skirtų vynui plotą.
Les Baux-de-Provence OVP buvo pirmasis Prancūzijos vyno Regionas reikalauti, kad visi jo vynuogynų būti išauginta biodynamically. Biodinaminių Žemės ūkis pirmą kartą buvo įvesta austrų mokslininkas Rudolf Steiner. Tai nonchemical žemės ūkio judėjimas pabrėžia sveikatos teikiančia gamtos jėgų. Praktikai sekti metodiką, kuri apima naudojančios vaistažolių ir mineralinių priedų komposto ir šie astronomijos kalendorių sodinimo ir derliaus nuėmimo. Jungiklis su biodinaminių ūkininkavimo Les Baux-de-Provence atsitiko po dauguma vynuogynų savininkų jau konvertuojami į ekologinio ūkininkavimo, žingsnis būtina dėl stipraus vėjo, kuris plito chemikalus iš vynuogynų [šaltinis: Absoliutus astronomijos]. Visai tikėtina, kad biodinaminių žemės tęs sugauti visoje likusioje regiono dalyje.
Įžymūs Vynai Provence Wine Region
Provansas yra žinomas dėl didžiulės sumos padidėjo ji gamina. Iš tiesų, trys ketvirtadaliai visų gautų regiono vyno Rose ir 80 procentų, kad yra gaminamas Côtes de Provence, Regionų didžiausių AOC zonoje.
Coteaux d'Aix-en-Provence yra antras pagal dydį OVP zona Provence. Raudona yra dominuojanti vyno ten, stipraus buvimo Cabernet Sauvignon ir Syrah vynuogių rūšių, rezultatas. Lex Baux-de-Provence taip pat orientuota didžiąją dalį savo dėmesio į raudonųjų vynų. Domeno de Trevallon, vietos vyninė, gamina gerai žinomas Cabernet Sauvignon /Syrah pagal savo AOC etiket
