Šiuolaikinės Kvietiniai Žemės
prasidėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose 19 amžiuje. 1830, Cyrus McCormick išrado pajutusi mašiną, kuri padėjo perversmą kviečių pramonę. Kuliamosios ir įrišimo mašinos taip pat buvo išrastas per 19 amžiuje. Patobulinta transportationnotably geležinkelius ir steamshipsgreatly išplėtė rinką kviečių iš centrinės Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje. Naujų veislių kviečių iš kitų šalių padėjo plėsti kviečių ertmėse Vakarų pusrutulyje.
Mechanizacijos kviečių pramonės tęsiamas 1900-aisiais, kaip apjungti tapo pagrindiniu derliaus nuėmimo ir kuliamosios mašinos. Hibridai buvo sukurtas, kad galėtų atsispirti sausra, šaltis, ir ligos, ir kad neturėjo aukščiausios frezavimo ir kepimo savybes.
Po I pasaulinio karo
Iki 1914, pasaulio kviečių rinkoje išliko gana pastovus. Per karą, kviečių produkcija eksportuojančiose šalyse buvo išplėsta. Po karo, Europos tautos pradėjo plačiau kviečių ūkininkavimą, paliekant tradicinius eksportuojančių šalių, su pertekliumi. Šis ciklas kartojamas su Antrojo pasaulinio karo.
dešimtmečius po karo, didžiausi kviečių eksportuojančių tautos buvo JAV, Kanadoje, Australijoje, ir Argentina. Jie parduodami pagrindinių rinkų, tokių kaip Vakarų Europoje, Kinijoje ir Japonijoje ir Indijoje ir Pakistane. Rusija kažkada buvo kviečių eksportuotoja, tačiau šalis tapo viena iš didžiausių importuotojų 1960-aisiais, kai jos ūkio sistema įrodė negali remti dėl augančio gyventojų skaičiaus. Prancūzija, kuri anksčiau gaminami tik pakankamai patenkinti savo poreikius, prisijungė prie eksportuojančių tautų gretas.
1960 s, naujos hibridai didelio pajamingumo kviečių buvo sukurta Meksikoje. Jų įvedimas į kitų pasaulio dalių padarė kai kurios valstybės savarankiški kviečių gamintojams bei kitoms tautoms mažiau priklausoma nuo importo. Į 1990-ųjų pradžioje, mokslininkai pavyko pirmą kartą naudojant metodus genų inžinerijos gaminti norimų savybių kviečių.
