Rūšys kviečių
rūšių ir veislių
Yra apie 30 rūšių kviečių, padalintas į daugiau nei 30.000 veislių. Augalų augintojai sukurti naujas veisles hibridizacijos (kryžminimą tarp dviejų veislių tos pačios rūšies). Hybrid tėvai yra pasirinktas pageidaujamų savybių, pavyzdžiui, sumalti kokybės ar Atsparumas šalčiui ar ligos
Dažniausiai rūšių auginama kviečių apima:.
Klubas Kviečiai
(Triticum kompaktinių), nykštukė rūšių su trumpais šuoliai, mažų branduoliai, ir mažas glitimo kiekis. Jis naudojamas kepiniams miltus. Klubas kviečių augs nederlingoje žemėje. Ji auginama daugiausia vakarinėje Jungtinių Amerikos Valstijų bei Kanados ir kalnuotose vietovėse Europoje.
Klubas kviečių yra nykštukė rūšių, kurių mažas glitimo kiekis content.Common arba Duona, kvietiniai
(T. Aestivum), pirmaujanti komercinės rūšys, auginamos vidutinio ir subtropinio srityse visame pasaulyje. Jis turi didelio glitimo kiekį. Yra šimtai varietiessome Barzdotasis, kiti Bezbrody; kai sunkiai kerneled, kiti minkštųjų kerneled. Paprastieji kviečiai yra naudojamas gaminant duoną, pyragus, javainiai, alkoholinių gėrimų, ir daug kitų produktų. Kai kurios rūšys yra naudojami gyvuliams šerti.
Kietieji
(k. Kietuosius), barzdotas, sausrai atsparių rūšių kietais branduolių ir aukšto glitimo kiekis. Jis naudojamas daugiausia už makaronus. Kietieji auginama daugelyje pasaulio dalių.
Einkorn
(T. Monococcum), hardy, barzdotas rūšių. Ji gamina vieną branduolį kiekvienam varputė. Einkorn buvo pirmasis auginamas kviečių ir yra daugumos rūšių kviečių šiandien auginami protėvis. Jis augs nederlingoje žemėje. Einkorn auginama daugiausia pietų Europoje kalnuose kaip pašarą gyvuliams.
Emmer
(T. Dicoccum), auginamas daugiausia Europoje ir Azijoje gyvulių pašarų ir konditerijos miltų šaltinio barzdotas rūšys.
Persų Kviečiai
(T. lycopersicum), rūšys auginamos Kaukaze.
Lenkų Kviečiai
(T. polonicum), barzdotas rūšių panaudota duoną. Ji auginama dalių Europoje ir Šiaurės Afrikoje.
Poulard arba Kniedė, Kvietini
