Q. Mano vyras myli citrinų meringue pyragus, bet kiekvieną kartą aš padaryti vieną, meringue lašai. Jis puikiai atrodo, kai aš pirmą kartą jį iš orkaitės, bet tada jis tiesiog lygina. Koks aukšto, purus meringue paslaptis?
. Pora dalykų gali būti varžoma savo pažangą priimant geriausią citrinų meringue pyragas. Nuo Pēršana kiaušinių baltymus įdaras pyragą, čia yra keletas patarimų, kurie turėtų padėti padaryti jūsų Kitas meringue Stand tall ir pūkuotas.
Įsitikinkite, dubuo su varovais jūs naudojate yra švarus ir sausas, ir kad be pėdsakų trynio patenka į baltymus - net Littlest tiek tepalo sukels meringue prarasti garsumą. Įrašyta grietinėlės totorių į kiaušinių baltymus padės jiems griežtinti, nes jie yra plakta
Po balti susiformavo minkštos pikus, įveikti lėtai Cukrus -. Vienas šaukštas metu - taip, kad ji gali visiškai ištirps. Kai įdaras pyragą su meringue, įsitikinkite, kad užpildymo yra karšta. Tai padeda virėjas iš meringue bazę ir todėl mažiau tikėtina, kad " verkti, " ar trauktis iš pyrago plutos pusių. Skleiskite meringue, kad jis paliečia pluta visą kelią aplink; Tai apsaugo ją nuo traukiasi iš pyragas lukštais vėliau.
Kai pyragas atvės, laikykite jį į orui nepralaidų konteinerį, kad apsisaugoti nuo drėgmės, kuri taip pat sukelia meringue verkti.
Q. Koks geriausias būdas nulupti persikų pyragai ir pyragaičiai?
. Čia yra paprastus metodus pora: Pirma, jūs galite tiesiog panirti persikų į verdančio vandens maždaug 30 sekundžių puodą. Shock persikų į
dubenėlį vandens ledo ir, kai jis kietas, nulupkite odą tučtuojau su nedideliu peiliu.
Arba, galite įdėti 1 p
