Seulas Valcuoti Jautienos su Vegetables

INGREDIENTS
2 vidutinio dydžio morkos, supjaustyti juostelėmis julienne 2 vidutinio dydžio pastarnokai, supjaustyti juostelėmis julienne 8 mažus šparaginės pupelės, perpus išilgai 4 ploni griežinėliai jautiena Geriausi ritinių kepsnys, kiekvieną pusę supjaustyti išilgai 4 šaukštai augalinio aliejaus, padalintas 1 gali (apie 14 uncijos) jautienos sultinys, padalintas 1 vnt šviežias imbieras (apie 1-1 /2 colio ilgio), nulupti ir supjaustyti į 6 (1/4-inch storio) skiltelės 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų 1 šaukštas ryžių vyno arba sauso chereso 1 šaukštas sojos padažo 1 šaukštelis cukraus 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo 1 šaukštelis sezamo aliejaus 1 mažas prinokę pomidorai, supjaustyti skiltelėmis salotų lapais, pavyzdžiui, Japonijos mizuna Kimchee * (pasirenkamas) * Kimchee yra aštrus karštas, aštrus prieskonis padarė fermentuotų daržovių (dažniausiai kopūstų ar ropės) tarnavo beveik kiekvieną Korėjos valgio. Galite įsigyti jį Korėjos rinkose. PARUOŠIMAS:

Vieta 1/8 morkos, 1/8 pastarnokai ir 2 žaliųjų pupelių puses ant kiekvienos jautienos gabalas palei vieną trumpą pabaigoje. Pradedant trumpą pabaigoje suristi jautiena, želė-roll mada, pridėti prie daržovių; užtikrinti su trumpais bambuko arba metalo vėrinukai.
Heat Wok per didelio karščio 1 minutę arba kol karšta. Dulksna 2 šaukštai augalinio aliejaus į Wok.
ADD 4 jautienos ritinius. Kuko ritininis 2-1 /2 iki 3 minučių arba kol paruduos iš visų pusių, tekinimo retkarčiais. Pervežimas į dubenį; atidėti. Pašildymo Wok ir pakartokite su likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus ir 4 jautienos suktinukai.
Grįžti visas bandeles su Wok. Pridėti 1 puodelis sultinio, imbiero ir raudonųjų pipirų. Uždenkite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite ritiniais 1 valandą arba kol jautiena yra šakinio konkursą, tekinimo bandeles virėjas tolygiai. Pridėti daugiau sultinio, jei jis išgaruoja. Perkelkite virti ritininis pjovimo lenta; atidėtos.
Supilkite virimo skystį Wok į stiklo matavimo taurelė. Atmesti imbiero. Pridėti pakankamai sultinio ar vandens padaryti 2/3 puodelio skysčio; grįžti į Wok ir užvirkite. Tuo tarpu, sujungti ryžių vynas, sojos padažas, cukrus, kukurūzų krakmolo ir sezamo aliejaus į nedidelį dubenėlį; gerai išmaišykite ir sudėkite į indą "vok. Virkite, kol skystis užverda ir sutirštės. Supilkite padažą į nedidelį dubenėlį.
Pašalinti vėrinukai iš jautienos ritinius. Nupjaukite bandelių pusėje įstrižai. Išdėstyti ant salotų pamušalu patiekalas. Garnyr

Page [1] [2]