3:. Rytų Karolinos Maciulyte padažu
Nors centrinis Pietų Karolina linkęs mėgautis garstyčių pagrindu padažas, Rytų Karolinos stilius yra visa informacija apie acto. Dabar MOP padažas yra šiek tiek skiriasi nuo barbekiu padažu. Žmonės paprastai taikomos reguliariai barbekiu padažas prieš patiekiant. Maciulyte padažas, tačiau yra šepečiu ant mėsos, o ji virėjai - tarsi belsti - kartais, kurių faktinė MOP galvos. Kadangi šis MOP padažas yra plonas ir rūgštus, jis sugeria į mėsos, o ji virėjai, pridedant naują lygį skonio.
Rytų Karolinos MOP padažas iš esmės yra tik actas ir aštriu padažu. Tai geriausia naudoti ant šonkaulių ar ištraukti kiauliena. Kadangi šonkauliai yra labai riebi ir saldus, actas mažina riebalų ir pagerina likusios mėsos skonį. Kai kurie taip pat gali jį naudoti kaip apdailos padažu. Žmonės apibūdinti šį padažą kaip aštroko, aštrus ir aitrus
Kai Šiaurės Karolinos sritys kreiptis į savo barbekiu padažas kaip ".. Panirti " Leksingtonas Giluminio yra gana panašus į Rytų Karolinos padažu, bet su pomidorų ar kečupas ir cukraus papildomai. Tai padeda sumažinti acto skonį šiek tiek ir pridėti šiek tiek saldumo.
Leksingtonas padažas yra plonas, su tortų skonį. Kai apibūdinti kaip " saldus ir rūgštus, " iš acto ir pomidorų likutį. Tai padažas taip pat šepečiu ant mėsos, o ji virėjai, su vienu paskutinio belsti į dešinę prieš patiekiant. Kai kurie žmonės taip pat patinka tarnauti jį ant šono dulksna per mėsą teisę prieš valgant.
Leksingtonas stiliaus kopūstų yra populiarus garnyrą regione. Užuot tradicinės baltos kopūstų salotos, tai slaw sumaišyti su pačiu Lexington kritimo. Ji siūlo aštrus Užkandote dėl pusės.
Teksasas padažas nėra plona kaip actas pagrindu padažu. Tai šiek tiek storesni konsistencijos, bet ne super storas. Jos pagrindas yra pomidorų padažas arba kečupas, ir tai reiškia, kad reikia pridėti prie mėsos tiesiai prieš patiekiant. Daugelis žmonių pirmą grotelių mėsos su sausu RUB įvairių prieskonių ir baigti jį išjungti su Teksaso padažu.
Aštrus, bet ne pernelyg saldus, Teksasas stilius padažas naudoja prieskonius, pavyzdžiui, čili miltelių, paprikos, kmynų ir bet kitas " slaptas ingredientas " Grilis meilužis galbūt norėsite pridėti.
Kadangi Teksasas yra karvių šalis, jūsų Teksasas šašlykinė greičiausiai bus jautienos. Populiarus pasirinkimas yra krūtininė, rūkyta į duobę su H
