5 populiariausius kepimo Padažai
Grilis. Tai tiesa, Amerikos tradicija. Žmonės ją vadina Grilis, Grilis, Grilis, Baras-BQ, Baras-B-Cue ir bet koks kitas skaičius variantus. Mes net patekti į vis siautėjo ginčas, kas yra tikra barbekiu. Ar tai tik kiaulienos? Jautienos? Ką apie vištienos? Kiek laiko turi virėjas ją? Ar jūs virėjas duobės arba ant grotelių? Detalės ir prasmė barbekiu nepaprastai skiriasi nuo regiono.
Yra vienas dalykas, dėl kurio mes visi galime sutikti, nors. Vienas iš lūpų smacking paslaptis, pirštų lyžis Grilis yra padažas. Nesvarbu, ar jūs perkate jį parduotuvėje arba padaryti savo, kepsnių padažas ateina šimtai veislių. Skirtingų regionų JAV nori skirtingų tipų barbekiu padažu. Bet tik apie kiekvieną padažas turi arba pomidorų, garstyčių ar acte. Mes aptarsime penkis populiariausius rūšys, per ateinančius keletą puslapių
Taigi ugnį iki barbekiu ir tegul gauti į jį
5:.! Kanzasas padažu
Kanzasas garsėja savo barbekiu. Šis regionas pėdsakų savo šaknis kepimo žmogui, vardu Henris Perry. Ankstyvaisiais 1920, Perry parduodami lėtai virti šonkaulių už 25 centų plokštė, padengta sultingi padažu. Kansas City stilius barbekiu apima silpnos rūkyti per Hickory medienos mėsos. Kartais tai rūkyti iki 18 val.
Kanzasas padažas pomidorų pagrįstas. Jame taip pat yra rudos cukrus ar melasa, pridedant tam tikrą saldumą. Kadangi tai paprastai yra daug cukraus, Kanzasas padažas pridedama tiesiai prieš patiekiant. Priešingu atveju, cukrus būtų greitai dega nuo ugnies.
Kai kiti regionai gali susikoncentruoti tik kiauliena ar jautiena, Kanzasas linkęs tarnauti visa tai. Šiandien, miestas gali pasigirti ne mažiau kaip 100 kepimo sąnarius
4:. Pietų Karolina garstyčių padažu
Pietų Karolina nėra didžiausia valstybė Europos Sąjungoje, bet jis giliai vieningos nuomonės dėl jo barbekiu padažu. Kai Pietų Karolina sritys nori pomidorų pagrindo padažu. Kai kurie teikia pirmenybę actu. Ir, centrinėje Pietų Karolina, Grilis padažas pasirinkimas yra garstyčių pagrindu.
Daugelis žmonių atsekti garstyčių padažu šaknis atgal į Vokietijos gyventojai į 18 amžiuje. Padažas paprastai yra geltona garstyčių, obuolių sidro actas, rudojo cukraus ir įvairių prieskonių. Jūs taip pat galite rasti receptus raginama medus arba melasa.
Tradiciškai pasirinkimas mėsa Pietų Karolinos barbekiu yra kiaulienos. Entuziastai virėjas kiaulienos per atvirą duobę su kietmedži
[1] 