Klasikinė Pinot Noir yra šilkiniai sklandžiai vynas su minkštu, apvaliu, vidutinės visą kūną. Skonis prinokusių, saldžių raudonųjų arba juodųjų vyšnių, slyvų, aviečių, serbentų, prieskonių ir atitinka nuostabiai kvapniais aromatais, akcentuoja natomis suglebusių rožių, kolos, o kartais mushroomy earthiness. Vineyard sąlygos ir vieta turi didesnį poveikį Pinot Noir, nei bet kuriuo kitu raudonojo vyno.
Geriausi raudona Burgundija yra labai brangūs ir riboti, ir kokybė labai priklauso nuo derliaus sėkmę. Žymiausia gamintojai Bouchard de Vogue "Bruno Clair, Domaine de la Romanée-Conti", "Domaine Dujac, FAIVELEY, Robertas Groffier Louis Jadot Louis Latour Domaine Dominique Laurent, Leroy Meo-Camuzet Denis Mortet, Mommessin ir Danielis Rion.
Fine pavyzdžiai Pinot Noir taip pat galima rasti Kalifornijoje, Oregone ir, kiek mažesniu mastu, Australija. California gamintojai yra Acacia, Au Bon CLIMAT, David Bruce, Calera, Chalone, Dehlinger, Gary Farrell, KISTLER, Rochioli, Saintsbury ir Sanford. Dėl Oregono Pinots, ieškoti už Šaudymas iš lanko viršūnių susitikime, Bethel Heights, Chehalem, Domaine Drouhin, Erath, King Estate, Panther Creek, Ponzi, Rex kalva ir WillaKenzie vynų.
Sangiovese
Tai pagrindinė vynuogių veislės naudojamas kad Italijos Chianti (EEB-AHN-Tee), taip pat geresnes perdavimų vadinamus Chianti Classico, Chianti Classico Reserva, Vino Nobile di Montepulciano ir Brunello di Montalcino, visi iš Toskanos šiaurės vakarų Italijoje. Už Italijos, Sangiovese (San-Joe-vay-tarkim) gali būti varietally paženklinti.
Vyno siūlo žvitrus, cherrylike vaisių kokybė, užuominų džiovintų rožių ar žibuoklių, palyginti didelio rūgštingumo ir tvirtų taninų.
vadovėlis pavyzdžiai Sangiovese pagrindu vynų kilę iš Italijos gamintojų, tokių kaip Antinori Castello de Brolio, Castello Banfi, Fontodi, Frescobaldi, Lanciola, Le Corti ir Nozzole.
Sangiovese yra santykinis naujokas Kalifornijoje vynuogynų, ir sėkmė su veislės buvo dėmėta iki šiol. Kai kurie geriau pastangas daryti Altamura, Benessere, flora Springs, Luna, ir Swanson.
Syrah
Ši veislė yra naudojamas gaminti puikius vynus Šiaurės Ronos slėnyje, Prancūzijoje, kur jie yra paženklinti ne vynuogių veislės, bet konkretaus auganti sritis ir gamintojas. Côtes-Rotie, Ermitažas, Crozes-Ermitažas, Cornas ir Šv Juozapas yra laikomi iš geriausių pavyzdžių veislės. Pietinėje Ronos slėnyje, Syrah (sudžiūvęs-Rah) yra maišomas su iki dešimties
