Naršyti straipsnis Kaip į alaus valdikliui gali dirbti? Kaip į alaus valdikliui gali dirbti?
Norėdami atsakyti į šį klausimą pirmiausia turime aptarti, ką daro alaus gazuoti ir kaip galvos formos.
Daugelis alaus yra gazuotas anglies dioksido (CO 2). Kai alus yra į gali kai kurie iš šio CO 2 yra ištirpinamas alaus ir kai yra ne iš skardinės viršuje. CO 2, kuris ištirpinamas alaus tai, ką daro jis putojantis. Kai CAN uždarytas spaudimą viduje yra didesnis nei slėgis ribų, kad, kai atidarote ar gali staigus slėgio ir pylimo priežasčių sujaudinimas kai CO 2 burbulas tirpale, formavimo vadovas Jūsų alaus. kaip Guinness Stout yra creamier, ilgiau trunkantį galvos, nei konservų, lager alaus. Be to, "Guinness yra mažiau gazuoti nei reguliariai lager alaus. Gineso yra konservuoti su anglies dioksido ir azoto mišiniu. Azotas nėra absorbuojamas į alaus beveik taip pat anglies dioksido, todėl, nors iš Guinnessa Skardinė gali būti tuo pačiu spaudimą dėl šviesaus skardinės, jame yra mažiau CO (ir todėl yra mažiau Gazowany) dėl to, kad azoto sudaro kai slėgio. Kadangi, kaip Guinness alaus yra mažiau ištirpusio CO jei išpylė iš skardinės su ne valdikliui, galvos negali būti 2 labai stora, nes dauguma CO 2 Would stay ištirps. valdikliui tikslas yra išleisti CO 2 iš kai kurių alaus skardinės sukurti galvą. Valdiklis yra plastikinis, azoto užpildytame sfera su maža skyle jame. Sfera yra įtraukta į skardinę prieš skardinės yra sandarus. Jis plaukia alaus, tik su šiek tiek žemiau alaus paviršiaus skylę. Prieš skardinės yra sandarus mažą fotografiją skystu azotu yra pridėtas prie alaus. Šis skystis azoto išgaruoja per konservavimo proceso poilsio ir pressurizes skardinę. Kaip slėgio padidėjimą į skardinę, alus pamažu priversti sferos per skylę, suspaudžiant viduje sferos azoto. Kai atidarote gali slėgis viduje karto lašai, suspaustos dujos viduje sferos greitai verčia alų pro mažą skylę į skardinę. Kaip alus gluosnių per mažą skylę, šis susijaudinimas sukelia CO 2, kuri yra ištirpintas alaus suformuoti smulkių burbuliukų, kad pakiltų į alaus paviršiaus. Šie burbuliukai padeda suformuoti galvą.
Paleisti vaizdo įrašą Kaip Supilkite Guinness