Žinomas dėl savo sauso klimato ir nederlingoje žemėje, Priorat regionas gauna tokį Lietutis kad vietiniai sako, kad Priorato vynmedžiai gali čiulpia vandenį iš akmens. Jie turi. Teritorija yra vulkaninės kilmės ir jos dirvožemio sudaro skalūnų ir kvarcitas, ar smulkių dalelių žėručio. Armeniniame yra tik 19.7 colių (50 cm) storio, todėl vynmedžiai turi pasinerti giliai į uolienoje rasti vandenį. [Šaltinis: Vynas iš Ispanija]
Šlaitai statūs, kad mašina taip derliaus nuėmimo yra nepraktiška dauguma vyno gamintojams Priorat; vynuogės turi būti renkami rankomis. Dauguma vynuogynai pasodinti tarp 328 pėdų (100 metrų) ir 2,297 pėdų (700 metrų) virš jūros lygio. Tarp atšiaurių sąlygų ir rankų darbo kiekio, reikalingo pagaminti vyną Priorat, tai nenuostabu, išeiga yra nedidelė. Nesijaudinkite, nors - kokybė yra labai aukšta [šaltinis: Rūsys Ekskursijos]
Kai kurie gamintojai įsteigta kooperatinė, kuris išdidžiai įdėti savo pirmąjį vyną į rinką 1991 metais, kai Amerikos vyno kritikas Robertas Parkeris davė. kad pirmieji derliaus viršų ženklai ir New York Times "rašė apie Jei esate pasiruošę išbandyti vieną iš regiono žinomų vynų, patraukti stiklą ir judėti į priekį į kitą skyrių. senovinio stiliaus paprastai apibrėžia sunkus, pernelyg alkoholio ir oksiduotų raudonasis vynas. Nauja stiliaus raudonos apibūdinami kaip didžiulis, rimtas ir turtingas. Kažkur tarp šių sąvokų yra geriausias tradicinio stiliaus vynai [šaltinis: Stevenson]. klasikinis vynuogių nuo regiono Garnacha Tinta (taip pat vadinamas Grenache). Kitos vynuogės yra Cabernet Sauvignon, Carignan (taip pat žinomas kaip Carinera ar Mazuelo), Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Merlot, Mourvèdre (Monastrell), Pedro Ximénez, Syrah ir Viura (Macabeo). Šis regionas gamina daugiau raudono vyno, nei baltojo vyno. Ispanijos etiketės ant balto vyno dažnai apima aprašymus, kaip saldus ypač vynas yra. Jūs galite rasti patogų apgauti lapą ispaniški žodžiai išversti į anglų ar išsamesnių aprašymų
Priorat vyno, kainos pakilo ir pramonė nusiėmė. Nuo 2000 m Priorat vynuogynų žemės plotas išaugo dvigubai, nes turi savo eksporto pardavimus. 85 gamintojai Priorat regione dabar gamina pusę milijono vyno kasmet litrų. [Šaltinis: Barselona lauko tyrimų centras]
Įžymūs vynų Priorat vyno regionas
