Aukštojo, per kietas, uolų šlaituose, dirvožemiai yra daugiausia skalūnų su dideliu mineralinių medžiagų, o temperatūra ir klimatas yra daugiau kaip antai Prancūzijos, nei iš likusios Ispanija [šaltinis: Rūsys Ekskursijos]. Dirvožemis kai kuriose srityse yra kvarcitas, toliau apsaugą nuo aukštos temperatūros. Alvaro Palacios prisiekia, kad vynai atspindi laukinių vietinių žolelių skonio, pavyzdžiui, Jara (tiek citrusy ir šiltai aštrūs). Guoba. Ir kaštonų medžius dot kalvų ir žalių gebenių tvirtai laikosi prie sienų ir uolų [Šaltinis: Schoenfeld]
Bierzo sujungia karštomis dienomis su vėsios naktys - derinys plačiai manoma, kad raktas į plėtrą stiprūs, painus skonių vyno. Cukrus vystytis dienos karščio, kuris gali pasiekti 105 laipsnių pagal Celsijų (40,5 laipsnių Celsijaus). Bet kai šiluma yra reguliariai nutraukiamas, cukrų tapti niuansų, o ne absoliuti [šaltinis: Schoenfeld].
apie Bierzo aspektai leis jums jaustis taip, lyg jūs keliavo atgal laiku. Kai kuriuose kaimuose dar komunalinių duonos orkaitės ir skalbimo baseinai, ir daugelis žmonių vis dar gyvena mažose, šimtamečių akmeninių namų. Be to, dauguma vynuogynų Bierzo yra palyginti mažos operacijos - šeimai priklausanti nedirbamos apie 2 akrų (.8 ha). Kadangi kalnai yra labai kietas, auginimas ir derliaus nuėmimo vis dar remiasi arklių ir mulų [šaltinis: Apstein]. Todėl išėjimai yra gana žemas. Dėl ekonominio išlikimo, daugelis augintojų atėjau remtis kooperatyvų.
Kitame puslapyje, mes priimsime čia vynų, kurie pradeda piešti tiek daug tarptautinio dėmesio išvaizdą.
Įžymūs vynų Bierzo vyno regionas
apie Bierzo anketa winiarze rankas, Mencia vynuogės gamina sudėtingus vynus, kuriuose yra vaisių, tačiau vis dar subtilus ir išraiškingas, su Aksamitność subalansuoti savo earthiness. Dažnas pavadinimai susideda Joven (jaunas), Crianza, rezervą ir Gran rezervą [Šaltinis: Apstein]
Pagal visas sąskaitas, Alvaro Palacios Bierzo vyndarys žiūrėti. Nuo 1990 Palacios ir jo šeima buvo varomoji jėga tarp regiono atgimimo, iš kurių bent vienas komentatorius skelbdamas: " Palacios Bierzo " [Šaltinis: Apstein].
Palacios 2005 Pétalos Bierzo yra vienas iš daugėjančių biody
