Nitratų, mutagenai ir kiti vėžio riziką
Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų yra ne tik maisto produktus išvengti. Daiktai, kurių sudėtyje yra nitratų, mutagenai ir alkoholio taip pat gali būti potencialiai pavojinga, kai kalbama apie susirgti vėžiu. Šiame skyriuje mes ištirti riziką, kad tos prekės metu.
Nitritas /Nitratų įspėjimo
Panašu, kad tarp perdirbtų, rūkyti ir druskos vytintas mėsos ir vėžio ryšį.
Vienas priežastis yra nitritai - jie įtraukta į daugelio pietų mėsos, kumpio, kumpis, ir karštų šunų išlaikyti spalvą ir būtų išvengta užteršimo bakterijomis. Problema yra ta, kad nitritai gali būti konvertuojamos į kancerogeninių nitrozaminų jūsų kūno. Kai kurie tyrimai susiję dideli kiekiai perdirbtų mėsos su storosios žarnos ir skrandžio vėžio.
Norėdami padėti neutralizuoti šį poveikį, valgyti šiuos produktus kartu su vitamino C, turinčių maisto produktų, kurie gali padėti sulėtinti nitritų perskaičiavimo į nitrozaminų ( su vitamino C, turi būti tuo pačiu metu, kaip ir nitrito rūgštis) skrandį. Vis dėlto, ji gali būti gera eiti lengva dėl perdirbtų mėsos. Mėsa konservuotos rūkyti ar sūdymas taip pat padidinti savo poveikį potencialiai kancerogeninių medžiagų (žr nemielas mutagenų žemiau), todėl ji protinga apriboti jų, taip pat.
Kai daržovės natūraliai yra nitratų, nitritų, panašūs į medžiagas. Tam tikrų trąšų naudojimas gali padidinti nitratų sumos jų, taip pat. Tačiau daugelis daržovių, taip pat atėjo pakrautas su built-in apsaugos vitamino C.
Deja, tai nėra tiesa savo vietos vandens tiekimo, kur nitratų tarša nuo trąšų taip pat gali būti problema. Pasitarkite su savo vietos vandeniu ar sveikatos departamento sužinoti apie nitratų lygį. Jei tai didelis, jums gali tekti pažvelgti į butelius išpilstyto vandens.
Nemielas mutagenai
mutagenai yra medžiagos, kurios gali užskaityti staigių pokyčių į ląstelės genetinės makiažas, sukurti potencialiai vėžines junginių. Kai jūs ruda Maistas, mutageninių gali suformuoti. Kuo daugiau gerai padaryta jūsų mėsos, tuo daugiau mutagen
