INGREDIENTS
4 kiaušiniai 1 puodelis miltų 1/4 puodelio matzo margariną, ištirpsta ir atšaldomas 2 šaukštai vandens 1 šaukštas tarkuotų svogūnų 1/2 šaukštelio druskos 1/8 šaukštelio pipirų baltos
arba
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų 2 kvortos vištienos sultinio šviežių petražolių Kapotos (neprivaloma) Paruošimas:
Be Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius į vidutinio greičio elektriniu mikseriu. Pridėti matzo miltai, margarinas, vanduo, svogūnai, druska ir pipirais. Sumaišykite mažu greičiu kol gerai sumaišytas. Leiskite pastovėti 15 iki 30 minučių. Drėgnomis rankomis, suformuoti mišinį į 12 (2 colių) kamuolius. Suderinti 8 puodeliai vandens į tam tikrą olandų krosnelė Varėna. Drop matzo kamuoliukus, vienu metu, į verdantį vandenį. Sumažinkite ugnį. Uždenkite; troškinkite 35 iki 40 minučių arba tol, kol matzo rutuliai yra virti per. Pašalinti iš olandų krosnelė su kiaurasamčiu; gerai nusausinkite. Išmeskite vandenį.
Pačiu olandų krosnelė, duoti sultinio su per dideliu šilumos Varėna. Pridėti matzo kamuoliukus; sumažinti šilumos. Troškinkite, padengti, 5 minutes arba kol matzo rutuliai yra šildomas per. . Garnyrai su petražolėmis
šis receptas pasirodo: Žydų
