INGREDIENTAI
pyragas 3 puodeliai nebalinti visi universalūs miltų, išsijoti 1 šaukštas + 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 3/4 šaukštelio, 3/4 šaukštas košerinio druskos 1 1/4 puodeliai + 3 šaukštai pieno 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto 1 1 /4 puodeliai + 2 šaukštai nesūdyto sviesto, šiek tiek sušvelnino 2 3/4 puodeliai + 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus 5 dideli kiaušiniai meringue Buttercream 2 puodeliai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros 1 šaukštelis vanilės ekstrakto grynas 5 dideli kiaušinių baltymus 1 1/4 puodeliai smulkaus cukraus Paruošimas:
tortą
Dideliame dubenyje sumaišykite FL mūsų, kepimo miltelius ir druską ir šluotelė juos švelniai tolygiai paskirstyti. Atskirame dubenyje derinti pieno ir vanilės.
Naudojant elektrinį maišytuvą su irklas areštas, grietinėlė sviestas ir cukraus vidutiniu greičiu, kol jis yra lengvas ir purus, nuo 3 iki 4 minučių. Pridėti kiaušinius palaipsniui, maišant gerai po kiekvieno to, grandymo pusių ir apačioje dubenėlį dažnai.
Nuleiskite maišymo greitį į vidutinio mažas ir pridėkite miltų mišinį į sviesto 3 dalių, pakaitomis su 2 dalimis iš pieno mišinys, pradedant ir baigiant miltų. Sumaišykite tik tol, kol ji yra tolygiai įtraukta. Tai storas, purus tešlą, primenantys plakta grietinėle. Neturėtų būti jokių gumbų ar sausi kišenės likusių miltų. Jei tešla turi sukrekėjusio išvaizdą ji nebuvo sumaišyti pakankamai. Padidinkite greitį iki vidutinio ir sumaišykite kitą minutę arba kol jis yra storas ir pūkuotas.
Padalinkite tešlą taip pat tarp 2 paruoštas tortas keptuvės. Svėrimo tešlą į keptuvės yra tiksliausias būdas tai padaryti. Tai garantuoja, kad abu sluoksniai yra vienodo dydžio, ir Dopiec tuo pačiu metu. Jūs, turėsite maždaug 930 g /32,8 oz. tešlą už lėkštę. Keptuvės turėtų būti apie 2/3 pilna. Išlyginkite tešlą, todėl užpildo keptuvės tolygiai. Vieta keptuvės ant centrinio stovo įkaitintoje orkaitėje. Bake juos apie 35 iki 40 minučių, arba tol, kol pyragą yra beveik paruoštas traukti atokiau
[1] 