Double

Dukart Šokoladas Kavos Kamuoliai DERLIAUS sudaro apie 4-1 /2 keliolika saldainiai
INGREDIENTAI
1 gali (8 uncijos) migdolų pastos 3 šaukštų Bourbon 1 kiaušinis balti 3 puodeliai cukraus pudros, padalintas 54 iki 56 Nupirkta šokolado dengtas kavos pupelės 16 uncijos įmoka semisweet arba Bittersweet šokolado, susmulkintų 2/3 puodelio plaktos grietinėlės Paruošimas:

Beat migdolų pasta, Bourbon ir kiaušinių baltos Vidutinio dydžio dubenyje su elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol sumaišytas. Pridėti 2 puodeliai cukraus pudros; įveikti mažu greičiu kol gerai sumaišytas. Vieta paviršiaus dulkes miltinio cukraus. Minkyti likus 1 puodelis miltinio cukraus iki vientisos masės. Suformuokite du 1-1 /4-inch diametro rąstų. Iškirpti vieną 1/4-inch gabaliuką iš žurnalo. Išlyginkite šiek tiek į ratą. Pabarstykite darbinis paviršius miltinio cukraus, nes reikia užkirsti kelią klijuoti. Laikyti rąstų padengtas polietileno plėvele, kol bus paruošta iškirpti
Vieta kavos pupelės centre gabaliuką.; užlenkti šonus iki maždaug kavos pupelių. Su ranka, sklandžiai į priešininką. Nustatyti dėklą su pamušalu lapo popieriaus. Uždenkite lengvai su plastikine plėvele. Pakartokite likusiu Prisijungti kol visi rutuliai yra pagaminti. Vieta kamuolius šaldiklį.
Užpildykite apatinį keptuvę dvigubo katilo vandeniu iki 1 colio žemiau lygio viršų lėkštę. Suderinti vandens tik virinti; Sumažinkite ugnį iki mažos. Vieta šokolado viršuje dvigubo katilo. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Nors šokoladas tirpsta, pareikšti grietinėlę su virš vidutinės-didelės ugnies virti Nedideliame puode. Nuimkite nuo ugnies. Pridėti karštą kremą visus iš karto į ištirpintą šokoladą; šluotelė greitai, kol mišinys sklandžiai ir blizgus (pradinis grūdėtumą bus išsklaidyti). Patikrinkite temperatūrą šokolado saldainiai termometras ir išlaikyti tarp 125 ° 130 ° F, o panirimas
Pašalinti dėklą iš šaldiklio.. Dip kamuolius ištirpintą šokoladą su panirimas šakutė ar šaukštas, išorinių arba vidinių sriegių dirbti kelis kartus prieš pusę visos leisti perteklius šokolado nutekėti atgal į lėkštę. Pašalinti perteklių šokolado grandymo apačioje kamuolio per ratlankio puode. Vieta kamuoliukai atgal lapo popieriaus. Leiskite pastovėti vėsioje vietoje 20 minučių; šaldyti 1 val. Švelniai pašalinti kamuoliukus iš lapo popieriaus ir vieta mažose kepimo puodeliai. . Laikyti orui nepralaidų konteinerį į šaldiklį ar šaldytuvą

šis receptas pasirodo: Candy