Episode 58: Cindy meniu
INGREDIENTAI
Dėl Filo tešlos apvalkalas: 6 lapus Filo tešlos (kiekvienas apie 17x12 colių /43x30 cm), 1/2 pieštukiniai /65 g nesūdyto sviesto, išlydyto Dėl citrinos varškė: 4 dideli kiaušiniai 1 puodelis /200 g cukraus 1/2 puodelio /115 ml šviežių citrinų sultys 1 šaukštas /5 g tarkuoto citrinos žievelės 1 pieštukiniai /113 g sūdyto sviesto, supjaustyti montavimas varškę: 9 uncijos /250 g šviežių aviečių 4 šviežių mėtų šakelių, garnyras miltinio cukraus, garnyras PARUOŠIMAS:
padaryti Filo tešlos apvalkalas:
Kartokite šį procesą tol, kol visi 6 lakštai iš Filo yra sukrauti vienas ant kito. Cut Filo lapų skersai per pusę, tada išilgai per pusę krūvą, formavimo 4 lygias stačiakampio vienetų. Švelniai paspauskite kiekvieną Filo krūvą, sviestu į apačią, į negilią 4 1/2-inch- /11 cm skersmens tortų lėkštę.
Pasukite keptuvės daugiau ir genėti perteklių tešlos su aštriu peiliu, paliekant 1 /2 colių /1 cm tešlos virš tart keptuvės ratlankiais. Vieta tortų keptuvės ant sunkiųjų kepimo skardos. Kepkite Filo tešlos tortų lukštai nuo 15 iki 20 minučių arba tol, kol tamsiai auksinės rudos spalvos. Atsargiai pakelkite iš keptuvės lukštai ir padėkite ant grotelių visiškai atvėsti
Kad citrinų varškė:.
Toliau šluotelė apie 3 minutes arba tol, kol varškė tapo storas ir riebus ir paltai šaukšto atgal. Nuimkite nuo ugnies ir plakite, kol dauguma šilumą iš varškės išsisklaido. Nustatykite varškė panaikinti atvėsti visiškai, kartais pamaišant. Varšk toliau storėja, nes ji vėsina
surinkti pyragaičiai.
Šis receptas pasirodo: pyragėliai ir pyragaičiai