ingredientai
1 pakuotė (1/4 uncijos) aktyvus sausų mielių 1 puodelis šilto vandens (105 ° 115 ° F) 1/2 puodelio plius 2 šaukštai medaus, padalintas 1/3 puodelio neriebus sausas pieno miltelių 1 kiaušinis, lengvai sumušti 1-1 /2 puodeliai duonos miltų 1 šaukštelis druskos 3 šaukštai sviesto, išlydyto ir atvėsinto 1 puodelis rupaus malimo miltų tešlos 1 1-1 /2 puodeliai avižų miltų arba miežių miltų 1/2 puodelio pjaustytų pekano 3 šaukštai sviesto, suminkštintas 1/4 puodelio tvirtai supakuoti šviesiai rudos cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono Paruošimas:
Sulenkite druskos ir 3 šaukštai tirpintu sviestu į tešlą. (Negalima supjaustyti arba suplėšyti tešlą, nes tai sumažins elastingumą ir kylančios galimybes.) Pabarstykite tešlą su likusiais miltais, 1 puodelis metu, lankstymo šlapias mišinys iš pusės dubenėlį per viršų miltų. Tęsti lankstymo miltų, kol tešla yra storas ir sunkus ir prie jo nekimba pusėje dubenėlį. Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai. Sunkiai dubuo švarus; pridėti nuograndų į tešlą.
Minkyti tešlą su miltais pabarstyto rankas nuo 10 iki 15 minučių arba tol, kol sklandžiai ir elastinga, pridedant nedidelį kiekį miltų, kiek reikia, kad būtų išvengta klijuoti. Forma tešlą į kamuolį; vieta didele riebalais išteptą dubenį. Apverskite, kad tepalo paviršiaus. Uždenkite švariu drėgnu rankšluosčiu. Tegul kelia šiltu, vietą skersvėjo apie 1 valandą arba kol dvigubai
Tuo tarpu, skleisti likusi 1/2 puodelio medaus tolygiai apačioje 9 colių kvadratinių kepimo skardą.; pabarstykite pekano riešutai. Atidėtos.
Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai. Punch žemyn tešlą. Suformuokite 1/4-inch storio stačiakampį; plitimas su 3 šaukštais suminkštinti sviestą. Pabarstykite rudojo cukraus ir cinamono. Roll up į žurnalą; supjaustyti 9 lygias dalis. Vieta rulonai, supjaustyti pusių žemyn, į lėkštę. Uždenkite švariu drėgnu rankšluosčiu; tegul pakilti nuo 20 iki 30 minučių
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. F. Kepkite apie 30 minuč
[1] 