- Tvarkyti ir parengti visus ingredientus, prieš pradedant virti. Švarūs ir sukapoti česnakai, imbieras, ir žolelės. Išmatuokite ir sumaišykite ingredientus padažų ar tirštiklių. Supjaustykite mėsą, paukštiena, žuvis, ir daržoves į gabalus maždaug tokio pat dydžio užtikrinti net maisto ruošimui.
- Kai virimo baigtas, išimkite Wok nuo ugnies ir iš karto patiekalų.
Bambuko Garuose
Garuose į Wok paprastai apima bambuko Steamer - apvalios krepšį, kad turi maisto daugiau nei garuose vandenį, todėl garas virėjas maistą. Krepšelis yra apie 31/2 colių giliai su laisvai austi bambuko juostelių bazę, kuri leidžia garą į maisto ruošimui. Dangtis yra daugiau sandariai austi, be skirtų garo pabėgti erdvėse. garlaiviai
- Karšto Patarimas! Sincebamboo būna įvairių diametrų, rasti vieną, kuri willfit priglunda viduje jūsų Wok, poilsio apie 1 colio žemiau krašto. A12-colių krepšelį tinka gražiai į 14 colių wok.Place bambuko garlaivis į Wok. Pridėti vandens 1/2 colio žemiau garlaivis. (Vandens neturėtų liesti garlaivis.) Pašalinti garlaivis.
- viršelis Wok; pareikšti vandenį virš didelės šilumos Virimo.
- Alyvos viduje apačioje bambuko garlaivis. Išdėstyti ingredientų viduje garlaivis krepšelį.
- Vieta garlaivis į Wok per verdančio vandens; sumažinti ugnį iki vidutinės. Uždenkite garlaivis ir garų maistas taip nukreipiamas receptą. Pašalinti Wok nuo ugnies. Atsargiai nuimkite bambuko garlaivis iš Wok.
Place garlaivis į Wok.
Viela Steamer Rack
Wiresteamer lentynos, kad tilptų į Wok taip pat gali būti naudojamas garuose
Cut ingredientus į net dydžio gabalus.
Karštos Patarimas! ačinezų mentele yra patogus įrankis maišoma kepti. Šis ilgai handledutensil turi pločio, įsiliepsnojo, suapvalinta metalo briauna, kuri atitinka theshape iš Wok. Ji yra naudojama maišymo ir supimas maistą. Awooden šaukštas taip pat gali būti naudojami ir nepakenks nelimpantį surfaces.Heat Wok virš vidutinės-aukštos šilumos 1 minutę arba kol karšta. Dulksna aliejaus į Wok ir šilumos 30 sekundžių.
Pridėti maisto gabalus mažomis partijomis. Dauguma receptai skambinti maišoma kepti mėsos ar paukštienos, pirma, po to greičiau virimo daržovių. Kuko ingredientai, kol baigsite, išlaikyti juos nuolat juda maišant arba supimas energingai. Pašalinti iš Wok ir laikyti šiltai. Pakartokite tai su likusiais ingredientais.
Išmaišykite energingai.
