Kas bijo rožinė gleives?
Tai skamba kaip įdomus sukrečiančių žaislas vaikams. Bet, tiesą sakant, daugelis iš mūsų iš tikrųjų kramtyti, skonį ir išmaukti šį siaubingą skambus stuff reguliariai. Rožinė gleives, taip pat žinomas kaip "Lean, smulkios tekstūros Jautienos (LFTB), naudojamas kaip užpildas kai šaldytų patiekalai, mėsos, konservuotų maisto produktų, dešrainius ir greito maisto, pavyzdžiui. Bet LFTB tapo labiausiai žinomi dėl savo vaidmens maltos jautienos. Iki 15 procentų saldumo "mėsos " į maltos jautienos pakuočių perkame prekybos centruose yra iš tikrųjų LFTB ir buvęs USDA darbuotojas sakė vienu metu, kad LFTB buvo 70 procentų iš tų, paketai, pagal ABC News ".
Prieš LFTB, riebalų puošmenos likusių po mėsos perdirbimo buvo sunaikintas, arba naudojami šunų maisto ar naftos. Apdaila buvo taikoma atlikti E. coli ir Salmonella, nes jie išgauti iš teritorijos netoli gyvūno kailį; Todėl jie buvo laikomi netinkamais žmonėms vartoti. 1990-aisiais, tačiau Pietų Dakota pagrindu jautienos produktų savininkas, Inc, sugalvojo būdą, kaip gydyti šią laužas mėsos, atskiriant nuo liesos riebalų šiluma ir tada skverbiasi su dujiniu amoniaku - tai tiesa, amoniako - - pašalinti blogąsias bakterijas. Gautas produktas, LFTB, buvo parduotas šaldytų barų už prieinamą kainą su maisto gamintojais.
LFTB atsirado, USDA neturėjo problemų ne visi su juo tampa kitų maisto produktų sudedamoji dalis, kaip maltos jautienos ir nematei ' T nereikia jokio specialaus ženklinimo, nes jis buvo, iš esmės, dar jautiena, ir amoniako buvo proceso dalis, o ne ingredientu.
2009 m, kai "New York Times straipsnis outed amoniako gydymą ir dubliuotas LFTB " rožinė gleives, " visuomenė turėjo skirtingą reakciją į ". liesos, smulkiai tekstūruotos jautienos " &Quot; rožinė gleives " pseudonimą iš tikrųjų kilęs iš 2002 vidaus elektroninio pašto Gerald Zirnstein, USDA mokslininkas (dabar informatoriaus) rašė jo kolegos, kuriame jis nurodė, kad jis manė, kad buvo apgaulės būdu skambinti LFTB ". jautienos " Tarp kitų dalykų, Times straipsnis parodė, kad 2003 metais, Gruzija pareigūnai grąžino jautienos bei jos produktų "sušaldyta LFTB siuntą, kai virėjai ne kalėjime skundėsi, kad reeked amoniako - tiek daug, kad jie manė, ji buvo netyčia užterštas. Ir 2008 metais, po to, kai jautienos produktų buvo pakoreguotas amoniako koncentracija reaguojant į skundus amoniako kvapo, partijos testas bu
[1] 