Elzaso metodas vynuogininkystės priklauso nuo griežtos genėjimo; kitaip, apaugę vynmedis gali blokuoti savo kaimynais saulės spindulių ir grybai gali lengvai plisti. Dauguma VIGNERONS praktika gyvatvorių genėjimas, kurią jie laiko į sezoninius pokyčius. Be augančios vynuogių, maistinių medžiagų surinkti į ūglių patarimų. Sodininko pašalina patarimų, verčia vynmedis siųsti maistinių medžiagų vynuogių vietoj. Iš pradžių-of-vasaros genėjimo laikas priklauso nuo individualaus sprendimo, vynuogių veislės ir vieta [šaltinis: Bursen].
Kai VIGNERONS taip pat praktikuoja lapų skynimas, strateginis šalinimas tam tikrų lapų duoti vynuogių daugiau Pn. Tai paprastai būna liepos pabaigoje arba rugpjūčio mėnesį. Be Labiau į pietus srityse, lapų skynimas nudegti dėl vynuogių, bet Elzaso anketa platumos rizika yra gana žemas [šaltinis: Bursen]
Kitame puslapyje, mes pažvelgti į kai Elzaso išvaizdą. . įsidėmėtina vynai
Įžymūs vynų Elzaso vyno regionas
Alsace vynai - kai pavadintas prancūziškai, kai vokiečių - atspindi regiono mišrią istoriją. Garsaus balti yra tiek sausas ir aromatingas. Paprastai jie tampa džiovintuvas, nes jos amžiaus. . Elzasas gamina tik vieną Raudonųjų vynuogių, Pinot Noir, bet tik keturi Elzaso vynuogių - Riesling, Muscat d'Alsace "," Pinot Gris ir Gewurztraminer - leidžiama AOC Grand Cru paskyrimą [Šaltinis: Wernstrom]
Pinot Blanc iš Elzaso kartais laikoma geriausia pasaulyje. Suapvalinti atliko Auxerrois vynuogių, jis paprastai turi pastabas obuolių ar kepta obuolių ir kriaušių. Geriausi Alsace Pinot Blancs yra subalansuotas, kartais dūminis, ir rūgštus, bet ne šiurkštus [šaltinis: Franz]
Sylvaner yra sodrios, kartoko, stipriai mineralinis - kai kurie sako, metalinis arba " nuožmus ". - Ir sausas. Jis linkęs būti mažiau aromatingas, nei daugelis kitų vynų Elzaso. Išbandykite Sylvaner iš Elzaso pietuose, pavyzdžiui, Agathe Bursin René Mure ar Pierre Frick [šaltinis: Warvfinge].
Maskatas yra vienas iš seniausių pasaulio veislių vynuogių. Tai labai linkę į mutacijų, o tai reiškia, vynai gali turėti tam tikrą spalvų variacijas. Vynas yra lengvas, gaivus, aitrus ir vaisių, su pastabomis mėtų ir rožių. Išbandykite su šparagais [šaltinis: Warfvinge]
"Riesling linkęs būti meilė-it-ir-neapykantos
