Atšilimo mėsos ir paukštienos. Prieš patiekdami, naudoti termometrą į įsitikinkite, kad jie pakankamai karšta.
Kai naudojant pupelės receptai, nepamirškite, kad jūs negalite naudoti sausą pupelės lėtai viryklė. Sausi pupelės, ypač sausas raudonasis pupelės, yra toksiną, vadinamą heparinu, kuris gali sukelti pykinimą, vėmimą, viduriavimą ir pilvo skausmą. Mirkymas ir neišgaruotų pupelės padeda pašalinti šį toksiną, kad pupelės saugus valgyti - lėtai viryklė, temperatūra niekada pasireiškia pakankamai karštas, kad kaista sausų pupelių pakankamai [Šaltinis: JAV Maisto ir vaistų administracija]. Jei naudojate sausas pupeles savo receptą, pirmiausia pamirkykite juos 12 valandų, nuplaukite juos, o tada virkite juos 10 minučių. Kitas saugi alternatyva yra naudoti konservuotų pupelių, kuris buvo verdamas iki konservavimo proceso
Jūs turėtumėte naudoti lėtai viryklė tik maisto ruošimui -. Niekada kaitinimo. Bet užsiliko turėtų būti saugomi sekliuose konteinerius ir šaldytuve per dvi valandas prieš valgį. Norėdami šildyti, naudoti kitą metodą gaminimo, pavyzdžiui, viryklės ar mikrobangų krosnelėje pašildyti maistą iki 165 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje (74 laipsnių Celsijaus).
