Naršykite straipsnio Diabetas ir dirbtiniai saldikliai Diabetas ir dirbtiniai saldikliai
Medicinos ekspertas dr Mohan S. Palaniswami atsako bendrus klausimus apie diabetą: Rīga Q: Ar dirbtiniai saldikliai saugūs diabetikams
Q:? [/b] Ar dirbtiniai saldikliai saugūs diabetikams
: [/b] Dirbtiniai saldikliai gali padėti jums patenkinti potraukį nedidinant cukraus kiekį kraujyje. Bet pirmiausia, būkite atsargūs, ką jūs skaitote: Yra daug skirtingų tipų cukraus, ir jie ne visi atrodo kaip " cukrus " ant maisto produktų etikečių. Ieškokite gliukozės, fruktozės, levuliozės, maltozę, ir laktozės, kuri yra visų skirtingų rūšių cukraus.
Taip pat stebėkite cukraus alkoholių, tokių kaip sorbitolis, ksilitolis ir manitolis. Tai kartais vadinama ". Sumažinto kaloringumo saldikliai " Jie turi apie pusę reguliariai cukraus kalorijų. Paprastai, galite atimti puse cukraus alkoholis gramų iš bendro angliavandenių gramų maisto produktai, pagaminti su cukraus alkoholiai.
Yra penkių rūšių dirbtinių saldiklių Maisto ir vaistų administracijos patvirtintas. Jie yra acesulfamo kalio druska, aspartamas, neotamo, sacharino, ir sukralozės.
sacharino gali būti naudojamas bet maisto tipo. Kai sachariną pirmiausia buvo tiriamas, buvo nustatyta, kad sukelti vėžį žiurkėms, kai praryjama dideliais kiekiais. FDA patvirtino žmonėms naudoti, kai tyrimai neįrodė panašių problemų žmonėms.
aspartamas, žinomas kaip NutraSweet, yra 180 kartų saldesnis cukrus. Ji iš tiesų turi tą patį kiekį kalorijas viename grame, cukraus, bet tik maža suma reikia pasaldinti maisto, todėl vargu ar prideda jokių kalorijų ne visiems. Aspartamas yra paprastai nėra naudojami kepimui, nes jis skyla esant ilgalaikei šildymui. Pacientai, kuriems buvo diagnozuota fenilketonurija (PKU) neturėtų vartoti bet kokį parengtą su aspartamo maistą.
Neotamas yra tūkstančius kartų saldesnis už cukrų. Ji turi molekulinę struktūrą, panašią į aspartamo, nors neatrodo, kad turi tas pačias rizikas žmonėms, sergantiems fenilketonurija.
kalio acesulfamas, taip pat žinomas kaip acesulfamo-K arba Sweet One yra 200 kartų saldesnis už cukrų ir neturi kalorijų, ne visi. Tai gera galimybė virti ir kepti, nes ji neturi sugriauti kai šildomas.
Sukralozė yra 600 kartų saldesnis už cukrų. Jis pagamintas iš natūralaus cukraus, bet negali būti suardomas, todėl jis neturi jokių kalorijų. Sukralozė telpa iki p
[1] 