Sveiki grūdai yra kitas pagrindinis šaltinis ląstelienos. Žiūrėti kitą puslapį ir sužinokite daugiau apie tai, kaip kruopos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį
Kaip kruopos sumažinti cholesterolio kiekį
Sveiki grūdai apima visas tris dalis grūdų branduolio. Sėlenos, gemalai ir endospermo. Sėlenos yra išorinis danga, kuri apsaugo sėklą. Jame yra ląstelienos, B grupės vitaminų ir mineralų. Gemalas yra embrioną, kuris, jei apvaisintas, bus ziedēt į naują gamyklą; jame yra B grupės vitaminų, vitamino E, mineralų ir kai kurių baltymų. Tiek gemalų ir sėlenų yra daug phytonutrients - sveikatos skatinimo augalų junginių - polifenolių, įskaitant, fitoestrogenų, ir antioksidantų. Endospermo yra didžiausia dalis branduolio, kuri tiekia energiją į didėjančią daigai. Jame yra angliavandenių, baltymų, ir nedideli vitaminų ir mineralų. Kai grūdai rafinuoti, sėlenos ir kai gemalo yra pašalinama, paliekant krakmolingų endospermas. Sveiki grūdai - tokių kaip kviečių, avižų ir avižinių neskaldytų, visai rugių, nesmulkintų grūdų miežių, rudieji ryžiai, ir pūsti - teikia naudą sveikatai, kurių nėra su rafinuotų grūdų, ir jie saugo nuo širdies ligų, nutukimo, diabeto ir vėžys.
Iš tiesų, duomenys rodo, kad valgyti tris ar daugiau kasdien porcijas nesmulkintų grūdų maisto produktams, gali sumažinti širdies ligų riziką maždaug nuo 20 iki 30 proc. Į beveik 43.000 vyrų tyrimo, tie, kurie valgė labiausiai kruopos turėjo 18 procentų mažesnę riziką susirgti širdies ligomis nei tie, kurie valgė mažiausiai. Restoranai sėlenos padarė dar didesnį skirtumą; grupė, kuri valgė daugiausiai sėlenos turėjo 30 procentų mažesnę riziką susirgti širdies ligomis nei tie, kurie n