Įvadas Kavos
Kava, karštas gėrimas, pagamintas iš skrudintų pupelių (sėklos), iš kavos medį. Kava yra populiarus gėrimas Šiaurės Amerikoje, dažnai vartojamas per pusryčius arba ryte " metu; kavos pertraukos " darbe. Jame yra nuo 1 iki 2 proc kofeino, medžiaga, kuri stimuliuoja centrinę nervų sistemą. Kofeinas padidina budrumą ir budrumą, bet pernelyg daug gali sukelti nemalonius simptomus skaičių. Asmenims, kurie reguliariai gerti daugiau nei penkis puodelius kavos per dieną, gali pasireikšti abstinencijos simptomų, jei jie nustoti gerti ją.
Kavos medis ir pupelių
kavos medis ar krūmas yra iš Madder šeimos narys. Ji bus augti būti nuo 10 iki 15 pėdų (3 iki 4,5 m) aukščio, tačiau yra dažnai nuolat genėti iki 6 arba 7 pėdų (apie 2 m) aukščio taip, kad uogų, arba vyšnios, gali būti surinkta lengvai. Lapai tamsiai žali, ir gėlės yra baltos spalvos. Kai subrendo, kavos uogų yra juosvos raudona su geltonu masės. Jame yra dvi sėklas, arba pupelių, kad yra plokščia vienoje pusėje ir suapvalinta iš kitos. Plokščios paviršiai susiduria tarpusavyje.
Kavos medžiai geriausiai auga tropiniuose regionuose, bent 2,000 iki 6,000 pėdų (600 iki 1800 m) virš jūros lygio aukštyje. Sėklos sėjamos daigynuose arba tiesiogiai į giraites, kur medžiai augs.
Kavos medžiai yra jautrūs grybelis liga, vadinama kavos rūdžių. Kavos rūdys puola lapus ir silpnina augalus tokiu mastu, kad jie negali gaminti uogos. Liga paprastai gali būti kontroliuojami sodinti atsparias veisles ir purškimo fungicidais, bet protrūkiai kartais smarkiai apribojamos kavos derlių.
Kavos medžiai pradeda duoti vaisių, kai jie yra trijų iki penkių metų. Jie gyvena nuo 20 iki 30 metų. Kai kurios šalys turi dvi kavos derlių kiekvienais metais. Kiekvienas medis duoda maždaug penkis svarus (2,3 kg) uogų. Šios uogos pagaminti apie vieną svarą (450 g) žaliose kavos pupelėse, arba šiek tiek mažiau nei skrudintos kavos svaro.
Yra keletas veislių kavos medžių, su pupelėmis įvairių dydžių ir spalvų. Plačiausiai auginamos arabikos. Daug komercinių klasifikacijos kavos yra pavadintas sričių, kurioje jie išauginti, arba uostuose, iš kurios jie yra atvežti. Įtraukiami Medeljinas, Armėnija, ir Manizales, iš Kolumbijos; Coatopecs, iš Meksikos; ir Salvadors, iš Salvadoro. Mocha yra įvairių auginami pietinėje Arabijoje. Java auginami Java sala. Rio de Žaneiro ir Santos yra Brazilijos veisles. Mažmeninė ženklai yra paprastai mišiniai, skrudinta gaminti
[1] 