bai sumažina maistinių medžiagų nuostolius ir padidina dirvožemio produktyvumą.
nenaudoja sintetinių trąšų ir pesticidų, ekologinė žemdirbystė mažina požeminio vandens taršą.
Ekologinė žemdirbystė padeda sumažinti šiltnamio efektą ir globalinį atšilimą per savo gebėjimą Sequester anglies dirvožemyje.
Kodėl Ekologiški maisto produktai tokie brangūs?
Kainos linkę būti didesnis organinių nei įprastinių produktų. Kaip nurodyta Svetainėje Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) Jungtinių Tautų (JT), sertifikuotų ekologiškų produktų yra paprastai brangesnis nei jų įprastinės kolegomis, nes:
Ekologiški maisto tiekimas ribotas, palyginti su paklausa.
Gamybos išlaidos ekologiškų maisto produktų yra paprastai didesnis, nes didesnės darbo sąnaudos ir todėl ūkininkai negamina pakankamai viename produkte siekiant sumažinti bendras išlaidas.
Pradėti -harvest tvarkymas santykinai nedideliais kiekiais naturalūs maisto produktai rezultatų didesnių išlaidų, nes ekologinės ir įprastinės produktai turi būti atskirtos perdirbti ir transportuoti.
Rinkodara ir platinimo tinklas ekologiškų produktų yra gana neefektyvus, o sąnaudos yra didesnės, nes palyginti nedidelių apimčių.
MŽŪO taip pat pažymi, kad kainos ekologiškų maisto produktų yra ne tik maisto gamybai pati kaina, bet taip pat daug kitų veiksnių spektrą, kad nebūtų perimta įprastinių kainą Maistas, tokių kaip:
Aplinkos gerinimas ir apsauga (ir vengimas būsimas išlaidas siekiant sumažinti taršą mažinti)
Aukštojo gyvūnų gerovės standartų
vengimas rizikos sveikata ūkininkai dėl netinkamo naudojimo pesticidų (ir išvengti būsimų medicininių išlaidų)
kaimo plėtrai gauti papildomų ūkio užimtumą ir užtikrinant sąžiningą ir pakankamas pajamas gamintojams
FAO mano, kad kaip ekologiškų maisto produktų ir didėja, technologinių naujovių ir masto ekonomijos turėtų sumažinti išlaidas gamybos, perdirbimo, platinimo ir prekybos ekologiškų produktų paklausa.
Ar Ekologiški maisto Geriau nei įprasti maisto?
Ekologiški ir įprastinis maistas turi atitikti tuos pačius kokybės ir saugos standartus. Ekologiškas maistas skiriasi nuo tradiciškai gaminamas maistas tiesiog taip, kaip ji yra auginama, tvarkomi ir apdorojami. Nėra jokių mokslinių įrodymų, leidžiančių manyti, kad jis yra maistingesni ar saugiau nei įprasti maisto. Neseniai paskelbti ataskaitoje nurodoma, kad ekologiškas maistas yra maži
