Tradiciniai ūkininkai pasinaudoti naujausiais mokslo ir žemės ūkio technologijų pažangos skirtas didesnio efektyvumo ir didelės išėjimo galios, įskaitant cheminių ir sintetinių pesticidų ir trąšų, mono-pasėlius, genetinės inžinerijos ir modifikacijos (sėklų ir veislių) ir antibiotikų ir hormonų vartojimą gyvulių.
Genetiškai modifikuoti augalai, taip pat žinomas kaip GM ar GMO (genetiškai modifikuoti, ar genetiškai modifikuoti organizmai), yra augalai su pakitusiu DNR, suteikiant jiems didesnį atsparumą herbicidams ar patobulintų maistinę sudėtį. GM maisto produktai iš pradžių buvo siekiama sumažinti ligos pasėliuose, todėl didesnių produkcijos mažesnėmis sąnaudomis. Pagal Jungtinių Valstijų Žemės ūkio departamento (USDA), yra daugiau nei 40 augalų veislių, kurios atitinka federalinius reikalavimus iki šiol.
Yra keletas kritika GM maisto, įskaitant riziką, tiek žmonių sveikatai ir mūsų aplinka. Žmonėms, GM maistas yra vertinamas maistinę sudėtį, toksiškumo lygį ir bet alerginių reakcijų, kurios gali atsirasti valgyti juos. Susirūpinimą keliančios aplinkos yra galimybė, kad GMO gali būti įvežami į laukinių populiacijų, su pesticidų atsparus vabzdžių vystymuisi. Galimi neigiamas pasekmes augalų ir laukinių gyvūnų biologinė įvairovė taip pat yra tiriama.
Skirtingai nuo griežtų standartų vietoje ekologiškų ūkininkų, nėra įgaliojimai, kad maisto produktai, kurių sudėtyje yra GMO, turi būti ženklinami kaip toks JAV
Į 12-mokslinės konferencijos Tarptautinės federacijos ekologinio žemės ūkio judėjimų (IFOAM) 1988 metais, daugiau nei 60 šalių vieningai balsavo prieš GMO maisto gamybos ir žemės ūkio naudojimui, nes jie manė, buvo nepriimtinas rizika, susijusi su: grėsmės žmonių sveikatai, neigiamas ir negrįžtamas poveikis aplinkai, nesuderinamumas su tvaraus žemės ūkio, ir teises ūkininkams ir vartotojams pažeidimas.
Augantis savo produkciją gali sumažinti nerimą, jums gali tekti apie tai, kur jūsų maistas ateina iš, bet ne visi mums gimė su žaliu nykščiu. Ieškoti ekologiškus produktus yra vis lengviau ir savo vietos bakalėjos parduotuvėje gali būti gyvulių daugiau nei jūs atsimenu, matau paskutinį kartą jums atrodė. Kita vieta, kur Jūs galite jaustis gerai apie pomidorus perkate savo vietos ūkininkų rinkoje, ir, priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate, jums gali būti suteikta galimybė prisijungti vietinę
