ingredientai
5 kiaušinių tryniai 1 voko prėskas želatina 1 pakuotė (12 uncijos) semisweet šokolado gabaliukais 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1/3 puodelio cukraus 1-1 /2 puodeliai plaktos grietinėlės, padalintas šokoladinis pyragas (receptas) 1 baltojo šokolado kepimo baras (2 uncijos) už dulksna baltąjį šokoladą išjungikliai (receptas) garnyras PARUOŠIMAS:
Vieta kiaušinių trynius ir 1/2 puodelio grietinėlę į nedidelį dubenėlį; šiek tiek plakite šakute. Pabarstykite želatina per kiaušinių trynių mišinį. Leiskite pastovėti nemaišant 5 minutes, kad suminkštėtų.
Ištirpinkite šokoladą žetonų viršuje dvigubo katilo per karšta, bet ne verdančiu, vandens. Išmaišykite apie 1/2 puodelio tirpinto šokolado į kiaušinių trynių mišinį. Sudėkite kiaušinių trynių mišinį atgal į likusį šokoladą viršuje dvigubo katilo. Toliau ugnies, kol želatina visiškai ištirps.
Beat kiaušinių baltymus ir druską į švarų dubenėlį su dideliu elektriniu mikseriu dideliu greičiu, kol putotas. Palaipsniui įveikti cukraus iki standumo smailių formą. (Po lyderėmis būtų panaikintos iš kiaušinio baltymas mišinio, sustingę viršūnės turėtų likti ant viršaus, o kai dubuo pasviręs, mišinys nebus skaidrių aplink.) Sulenkite šokolado mišinį į kiaušinių baltos mišinyje su gumine mentele.
Beat grietinėlę, kol suminkštės viršūnių forma; įmaišykite į šokolado mišinį. Supilkite į paruoštą indą. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Paruoškite šokoladinis pyragas ir baltąjį šokoladą išjungikliai.
Vieta tortą tarnauja plokštelę. Unmold putėsiai ant torto. Pašalinti plastiko plėvele. Trim kraštą torto aplink putėsiai, jei reikia.
Vieta baltojo šokolado kepimo juostą mažame uždarame šaldiklio maišelį. Mikrobangų ant vidutinės (50%) 2 minutes. Pasukite maišą; Mikrobangų vidutiniu nuo 2 iki 3 minučių arba kol šokoladas ištirps. Minkyti maišą, kol šokoladas yra lygūs. Nupjaukite labai mažą kampe maišelyje; dulksna šokolado putėsiai per. Šaldyti, kol baltąjį šokoladą yra nustatytas, apie 30 minučių. . Garnyrai, jei pageidaujama
šis receptas pasirodo: Pyragaičiai