gamtininkas Markas Terentius Varro, kurių darbas " de Re Rustica " (Žemės ūkio) įtakos abiejų rašytojų, patvirtino, kad Albana, Trebbiano ir Spergola vynuogės buvo auginamos Po upės slėnyje pirmoje Kr [Šaltinis: DiWine Skonis]. Ir pasak legendos Pažintys penktą amžiuje, iš Romos imperatorius dukra buvo pasiūlyta Albana vyną į nedidelį Romagnan kaimą ir sušuko, kad toks gėrimas reikia išgerti iš aukso (lotynų, " Berti Oro "). Taigi, kaimas paėmė vardą BERTINORO.
Per metus, vynai sukūrėme ir klestėjo tam tikrose vietose, su konkrečiomis vynuogių ir auginimo metodus pritaikyti prie dirvos ir klimato sąlygomis. Vietos vyno ir maisto vystėsi glaudžiai bendradarbiaujant tarpusavyje. Emilija-Romanija yra daugelio lobių italų virtuvės, pavyzdžiui, Parmigiano Reggiano sūris, Prosciutto di Parma ir kitų vytintos mėsos šaltinis. Unikalių vynai regione yra skirtas papildyti vietinės virtuvės skonių.
Kaip jie tai daro? Kas toje dirvoje? Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau.
Emilija-Romanija vyno regionas Žemės ūkis
Tai tikrai užtrunka poveikio ir įgūdžių įvairovė gaminti didelį vyno. Šiandien vyndarystės praktikos yra iš ilgalaikių tradicijų išsaugojimo ir subtilios maišymu kultūrinių, socialinių ir žemės ūkio praktiką. Emilija-Romanija, pavyzdžiui, tenka kultūrinį palikimą graikų-romėnų ir etruskų civilizacijų, iki smulkių detalių, pavyzdžiui, metodų auga ir genėjimo vynuogių. Senovės graikai charakteringai apmokyti savo vynmedžius su trumpais vytelių pasodinti į žemę kai atstumas, kas vadinama galva, arba taurė sistema. Etruskai, kita vertus, naudojamas ilgesnius lazdelės pritvirtinti vynmedžius prie aukštų medžių šakų. Šiandien abi sistemos yra vis dar naudojami Emilijos-Romanijos [Šaltinis: Fontana] vynuogynų. Lambrusco vynuogės, pirminė rūšies auginami vyno Emilijos, dažniausiai remia vertikaliai trellises, sumažinti pelėsių tikimybę [šaltinis: Apicella].
Kai įtaka ne visada yra naudinga. Vėlyvą 1
